Bakłażan faszerowany bułką tartą po włosku – Melanzane gratinate

Melanzane gratinate

 

 

 

 

 

Ten bakłażan mnie zachwycił – niby nic, najprostsze składniki na świecie a smak wyborny!

Jest znakomitym dodatkiem do dania głównego czy to mięsnego czy rybnego.

Tanie danie, proste do przygotowania.

Przepis podaję za moją znajomą Włoszką Anną – grazie mille 🙂

 

 

 

Składniki:

1kg małych bakłażanów

ok 80gr bułki tartej

łyżka liści świeżej bazylii lub pietruszki

ząbek czosnku

sól

pieprz

2 łyżki oliwy

łyżka parmezanu

 

 

Wykonanie:

Do malaksera wrzucamy bułkę tartą, parmezan, oliwę, przyprawy i siekamy wszystko na gładką posypkę.

Bakłażany myjemy, odcinamy końce i kroimy na pół wzdłuż i na pół wszerz (jeśli mamy większe warzywa, możemy pokroić je w 1-2cm plastry).

Bakłażany układamy na blaszce i wierzch sowicie posypujemy posypką z bułki.

Pieczemy 20min w 180st a potem jeszcze dodatkowe 5 min  z włączoną funkcja grilla.

Podajemy na ciepło lub na zimno.

 

 

 

Melanzane gratinate

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.