Ten bakłażan mnie zachwycił – niby nic, najprostsze składniki na świecie a smak wyborny!
Jest znakomitym dodatkiem do dania głównego czy to mięsnego czy rybnego.
Tanie danie, proste do przygotowania.
Przepis podaję za moją znajomą Włoszką Anną – grazie mille 🙂
Składniki:
1kg małych bakłażanów
ok 80gr bułki tartej
łyżka liści świeżej bazylii lub pietruszki
ząbek czosnku
sól
pieprz
2 łyżki oliwy
łyżka parmezanu
Wykonanie:
Do malaksera wrzucamy bułkę tartą, parmezan, oliwę, przyprawy i siekamy wszystko na gładką posypkę.
Bakłażany myjemy, odcinamy końce i kroimy na pół wzdłuż i na pół wszerz (jeśli mamy większe warzywa, możemy pokroić je w 1-2cm plastry).
Bakłażany układamy na blaszce i wierzch sowicie posypujemy posypką z bułki.
Pieczemy 20min w 180st a potem jeszcze dodatkowe 5 min z włączoną funkcja grilla.
Podajemy na ciepło lub na zimno.
Super połączenie składników, musi być pyszny. 🙂