Pasztet z selera z orzechami

Pasztet z orzechami

Pasztet z selera z orzechami

– pasztet warzywny, bez mięsa, bardzo tani i prosty do przygotowania, ze składników łatwo dostępnych.

Pasztety warzywne cieszą się coraz większą popularnością w naszym menu i coraz częściej goszczą na stołach nie tylko w porze śniadania czy lunchu, ale również na różnego typu uroczystościach rodzinnych czy z okazji świąt. Są świetnie prezentująca się przystawką i ciekawym urozmaiceniem tzw zimnej płyty.

Pasztet z selera, pomimo tego że niektórzy już na sama myśl o tym warzywie się krzywią, smakuje naprawdę całkiem nieźle a idealnie już wprost gdy podamy go w towarzystwie ulubionego sosu np. pomidorowego, czosnkowego, curry.

 

Jeśli lubicie warzywne pasztety, po więcej inspiracji zapraszam as do działy Pasztety-przepisy.

 

 

PRZEPIS PASZTET Z SELERA Z ORZECHAMI

Składniki:

  • 1 kg selera korzeniowego
  • 3 cebule
  • 150g masła klarowanego lub zwykłego
  • 100g zmielonych orzechów włoskich plus kilka całych do dekoracji – tutaj duży wybór orzechów w dobrej cenie
  • 2-3 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki majeranku
  • chili
  • pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 3/4 szkl kaszy manny

 

 

Jak zrobić pasztet z selera z orzechami:

  1. Najpierw selera obieramy, myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej.
  2. Następnie w garnku z głębokim dnem rozgrzewamy masło i szklimy na nim posiekane 2 cebule (trzecią zostawiamy na później), dodajemy seler i przesmażamy wszystko. Dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem aż seler będzie miękki.
  3. W kolejnym kroku masę studzimy i miksujemy.
  4. Potem masę selerową doprawiamy na bardzo wyraźny i zdecydowany smak (dodajemy mielone orzechy, majeranek, sól, pieprz, chili).
  5. Następnie, kiedy smakowo będzie nam już odpowiadać dodajemy jajka, kasze manną, startą na tarce surową, ostatnią cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Mieszamy wszystko dokładnie.
  6. Masę wykładamy do blaszki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Ja zdecydowałam się na kilka mini blaszek do których wcześniej na dno wrzuciłam kilka całych orzechów do dekoracji.
  7. Pieczemy w 180st przez ok godzinę grzanie góra-dół.

Pasztet z orzechami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.