Pasztet z selera z orzechami
– pasztet warzywny, bez mięsa, bardzo tani i prosty do przygotowania, ze składników łatwo dostępnych.
Pasztety warzywne cieszą się coraz większą popularnością w naszym menu i coraz częściej goszczą na stołach nie tylko w porze śniadania czy lunchu, ale również na różnego typu uroczystościach rodzinnych czy z okazji świąt. Są świetnie prezentująca się przystawką i ciekawym urozmaiceniem tzw zimnej płyty.
Pasztet z selera, pomimo tego że niektórzy już na sama myśl o tym warzywie się krzywią, smakuje naprawdę całkiem nieźle a idealnie już wprost gdy podamy go w towarzystwie ulubionego sosu np. pomidorowego, czosnkowego, curry.
Jeśli lubicie warzywne pasztety, po więcej inspiracji zapraszam as do działy Pasztety-przepisy.
PRZEPIS PASZTET Z SELERA Z ORZECHAMI
Składniki:
- 1 kg selera korzeniowego
- 3 cebule
- 150g masła klarowanego lub zwykłego
- 100g zmielonych orzechów włoskich plus kilka całych do dekoracji – tutaj duży wybór orzechów w dobrej cenie
- 2-3 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki majeranku
- chili
- pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 3/4 szkl kaszy manny
Jak zrobić pasztet z selera z orzechami:
- Najpierw selera obieramy, myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej.
- Następnie w garnku z głębokim dnem rozgrzewamy masło i szklimy na nim posiekane 2 cebule (trzecią zostawiamy na później), dodajemy seler i przesmażamy wszystko. Dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem aż seler będzie miękki.
- W kolejnym kroku masę studzimy i miksujemy.
- Potem masę selerową doprawiamy na bardzo wyraźny i zdecydowany smak (dodajemy mielone orzechy, majeranek, sól, pieprz, chili).
- Następnie, kiedy smakowo będzie nam już odpowiadać dodajemy jajka, kasze manną, startą na tarce surową, ostatnią cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Mieszamy wszystko dokładnie.
- Masę wykładamy do blaszki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Ja zdecydowałam się na kilka mini blaszek do których wcześniej na dno wrzuciłam kilka całych orzechów do dekoracji.
- Pieczemy w 180st przez ok godzinę grzanie góra-dół.
Mega 😍🔥