Omlet z bobem

omlet z bobem

 

 

Jedliście już w tym roku młody bób?

Co prawda cena jeszcze mocno jest powalająca wysokością, ale ja już nie mogłam wytrzymać i w nagrodę za wczorajszy trening (godzinka marszobiegu) kupiłam sobie to zielone cudo.

Uwielbiam młody bób !

Najchętniej zajadam go tak po prostu ugotowany (zajrzyjcie do artykułu Jak ugotować bób), ale udało mi się oszczędzić jego niewielką ilość do delikatnego omletu na parze.

Polecam !

 

Składniki:

2-3 jajka

garść bobu

ulubione przyprawy np. sól, pieprz, zioła prowansalskie

2 łyżki świeżych posiekanych ziół np. pietruszki, kolendry, bazylii, melisy

olej np. kokosowy

 

 

Wykonanie:

Bób gotujemy w osolonym wrzątku 2 minuty, odcedzamy, wrzucamy do zimnej wody, odcedzamy i obieramy.

Do przygotowania omletu potrzebujemy pojemnik parowaru bez otworów lub małe naczynie żaroodporne.

Naczynie to dokładnie smarujemy olejem.

Jajka wybijamy do miseczki i roztrzepujemy z przyprawami – wylewamy do pojemnika parowaru, wrzucamy bób i parujemy aż omlet zetnie się do naszej ulubionej konsystencji – zwykle jest to czas od 5 do 10 min.

 

 

 

omlet z bobem

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.