Pasztet z jajek

To po pasztecie z marchewki moja druga propozycja na tego typu zimną przystawkę na świąteczny stół.

Na Wielkanoc propozycja idealna, z jajkami w roli głównej, odświętna, efektowna a przy tym prosta do przygotowania i tania.

Moja siostra rozsmakowała się w tym pasztecie z dodatkiem chrzanu z ćwikłą, mi wyjątkowo smakował z sosem tatarskim.

Jak każdy pasztet i w tym przypadku należy pamiętać by masę przed pieczeniem dobrze, dość mocno doprawić – w przepisie podaję Wam mój sposób i przyprawy których ja użyłam, ale możecie z powodzeniem doprawić go wedle własnego smaku.

PRZEPIS PASZTET Z JAJEK

Składniki:

10 jaj ugotowanych na twardo

2 surowe jaja

1 szkl posiekanego szczypiorku

1 ząbek czosnku

2 łyżki posiekanych drobno suszonych pomidorów z oleju

3 łyżki kaszy manny

3 łyżki kefiru

łyżeczka soli

3 szczypty kurkumy

łyżeczka oregano

łyżeczka estragonu

po dwie łyżki posiekanych kopru i natki pietruszki

spora szczypta chili

pieprz

Wykonanie:

Jajka na twardo obieramy i siekamy dość drobno.

Do jajek dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane suszone pomidory, szczypior, natkę pietruszki, koper, sól, kurkumę, oregano, estragon, chili, pieprz.

Mieszamy, próbujemy i doprawiamy na wyraźny, pikantny smak.

Kiedy smak nam odpowiada dodajemy surowe jajka, kaszę manną i kefir.

Wszystko mieszamy.

Masę wykładamy do blaszki keksówki wyłożonej folią do pieczenia (ja rozcięłam na dwie części rękaw do pieczenia).

Pieczemy godzinę w 180st.

Zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

EGG PATE RECIPE

Ingredients:

10 hard-boiled eggs

2 raw eggs

1 cup of chopped chives

1 clove of garlic

2 tablespoons of finely chopped sun-dried tomatoes with oil

3 tablespoons of semolina

3 tablespoons of yogurt

1 teaspoon of salt

3 pinches of turmeric

1 teaspoon of oregano

1 teaspoon of tarragon

two tablespoons of chopped dill and parsley

a large pinch of chili

pepper

How to make:

Peel the hard-boiled eggs and chop them quite finely.

Add pressed garlic, chopped dried tomatoes, chives, parsley, dill, salt, turmeric, oregano, tarragon, chili and pepper to the eggs.

Mix, taste and season for a distinct, spicy taste.

When we like the taste, we add raw eggs, semolina and yogurt.

We mix everything.

Place the mixture in a cake tin lined with baking foil (I cut a baking bag into two parts).

Bake for an hour at 180 degrees.

Leave to cool completely.