Zupa rybna

Jaka zupa pojawia się na waszym wigilijnym stole: grzybowa, barszczyk czy rybna? A może fasolowa, migdałowa czy zupa z suszonych owoców?

U mnie tradycyjnie jest to barszcz czerwony z uszkami, natomiast zupy rybne uwielbiam, więc gotuję je sobie w całym sezonie jesienno-zimowym.

Są bardzo proste do przygotowania, lekkostrawne, delikatne w smaku, dlatego lubią je też dzieci.

Polecam!

P.S. Jeśli macie w rodzinie mamę karmiącą lub osoby na dietach lekkostrawnych taka zupa w święta będzie dla nich idealna!

*****

Szukasz zupy na święta? Zajrzyj tutaj

*****

PRZEPIS ZUPA RYBNA

Składniki na ok 4 spore porcje:

1 kg filetów ryb np. dorsz, mintaj, morszczuk, czarniak, szczupak

4 ziemniaki

2 marchewki

2 pietruszki

1 cebula

mały por

2 liście laurowe

6 szt ziela angielskiego

łyżka koncentratu pomidorowego

olej

Wykonanie:

Cebule i pora siekamy drobno i szklimy na oleju.

Do garnka wlewamy wodę (do 1,5l), dodajemy zeszkloną cebulę, ziemniaki pokrojone w kostkę, liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy (ok 10 min od wrzenia wody).

Dodajemy marchewkę i pietruszkę obrane, umyte i starce na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Gotujemy kolejne 10 min.

Kiedy warzywa są miękkie, dodajemy pomidory, doprawiamy zupę do smaku sola i pieprzem i dodajemy rybę pokrojona na spore kawałki. Gotujemy jeszcze ok 5-7 minut na małym ogniu (tak by zupa tylko „mrugała” bo delikatne mięso ryby zacznie się rozwalać).

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze