Bardzo prosta w wykonaniu i szybka zupa z niedużej ilości składników.
W powstaniu tej zupy w ekspresowym tempie pomogły mi dwa czynniki: pierwsze to nakładka robota kuchennego do robienia frytek – rozdrobniłam ną w 2 minuty wszystkie warzywa do zupy. Drugim pomagaczem były suszone rybki, które zadziałały jak naturalna kostka bulionowa o smaku rybnym 🙂
Zupa bardzo smaczna. Polecam.
Składniki:
25 dag świeżych filetów z dorsza
kilka suszonych rybek – błękitków
3 marchewki
2 pietruszki
niewielki korzeń selera
6 ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
sól morska, pieprz świeżo mielony
100 ml śmietany
świeży koperek
Wykonanie:
Warzywa obieramy, rozdrabniamy, zalewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i suszone rybki, gotujemy 15 minut. Dodajemy dorsza pokrojonego w kawałki, sól i pieprz i gotujemy jeszcze 5-7 minut. Zabielamy śmietaną i dodajemy posiekany koperek.
