Piernikowa pasta sojowa i Bosch MUM Challenge – przepis + film

Piernikowa pasta sojowa

 

 

 

Zostałam nominowana przez Joasie z bloga Kulinarne Szaleństwa Margarytki do Bosch MUM Challenge.

Wraz z nominacja do zabawy Joasia przysłała mi pudełko pysznych kruchych ciasteczek, które znikły w tempie ekspresowym jak tylko wpadły w łapki i łapy domowników.

To, ze możecie zobaczyć je na zdjęciu czy w filmie, to zasługa tego, że przez jakiś czas do momentu nagrywania pozostawały w ukryciu przed światem 🙂

W ramach wyzwania postanowiłam przygotować pastę do pieczywa z soi i warzyw doprawioną korzennymi przyprawami.

Przygotowałam ją przy pomocy otrzymanego robota planetarnego Bosch MaxiMUM z zestawem akcesoriów VegeLove.

Pasta bardzo mi posmakowała, mąż też stwierdził że niczego sobie i da się ja zjeść jak inne moje oryginalne pomysły. Mam zatem nadzieję, że posmakuje również Marcie z bloga Lubię Szpinak, do której ją przesyłam wraz z nominacją do dalszej zabawy.

 

 

 

Składniki:

1 kubeczek (ok 150g) suchej soi

2 cebule

2 marchewki

kawałek dyni (odpowiadający 2 marchewkom)

2 ząbki czosnku

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżeczki przyprawy piernikowej

sól

pieprz

liść laurowy

oliwa

 

 

Wykonanie:

Soję moczyłam przez noc. Następnego dnia wodę wylałam, ziarno wypłukałam 3 razy, zalałam zimną wodą i gotowałam z dodatkiem listka laurowego przez 2 godziny.

Soję odcedziłam i wystudziłam – wywar z jej gotowania zachowałam.

Obrałam warzywa.

W robocie Bosch MaxiMUM:

  • z nakładką do krojenia w cienkie plastry poszatkowałam cebulę na piórka,

  • z nakładką ścierającą do ścierania ziemniaków starłam marchewki,

  • z nakładką ścierająca o dużych otworach starłam dynię,

  • z nakładką o małych otworach starłam soję.

Na patelni na oliwie zeszkliłam cebulkę, dodałam dynię i marchew i dusiłam ok 10 min.

Dodałam szklankę płynu (wywar z gotowania soi lub woda), sól, pieprz, przyprawę piernikową oraz soję i dusiłam kolejne 10 min.

Dodałam przeciśnięte ząbki czosnku i pomidory, wymieszam i dusiłam jeszcze chwilę.

Doprawiłam do smaku.

 

 

 

Piernikowa pasta sojowa

 

 

 

Piernikowa pasta sojowa i Bosch MUM Challenge

 

 

 

 

Piernikowa pasta sojowa i Bosch MUM Challenge

 

 

 

 

Piernikowa pasta sojowa i Bosch MUM Challenge

 

 

 

 

 

wpis promocyjny

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.