Obiad na parze – biała kiełbasa i puree z czarnej rzepy

Obiad na parze – biała kiełbasa i puree z czarnej rzepy

 

 

 

 

Białą kiełbasę lubimy nie tylko na Wielkanoc, ale tak po prostu pieczoną w fajnej marynacie, grillowaną albo np. w zupie ( patrz jarzynowa, pomidorowa) czy z makaronem.

Tym razem by ją przygotować na obiad, użyłam parowaru.

Dodatkowo na górnej półce parowaru postanowiłam ugotować czarną rzepę i zrobić z niej puree. Czarna rzepa jest niezwykle zdrowa i warto ją jeść. Na surowo jest dość ostra ale zdecydowanie łagodnieje przy obróbce termicznej.
Próbowaliście ją kiedyś gotować?

 

 

 

Składniki:

pół kg białej surowej kiełbasy

1 duża lub dwie mniejsze czarne rzepy

łyżka oleju z pestek winogron

1-2 łyżki majonezu

łyżka jogurtu greckiego

sól

pieprz

pół łyżeczki curry

 

 

Wykonanie:

Kiełbasę układamy w parowarze i parujemy 20 min.

Czarna rzepę obieramy, kroimy w cienkie plasterki, układamy w parowarze i gotujemy do miękkości – ok 25 min.

Ugotowaną rzepę miażdżymy tłuczkiem do ziemniaków (lub miksujemy) z oliwą, majonezem, jogurtem doprawiając do smaku solą, pieprzem i curry.

 

 

Obiad na parze – biała kiełbasa i puree z czarnej rzepy

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.