Sos pieczarkowy – pyszna polska klasyka – u mnie dość często gościł w domu rodzinnym, bo tata jest wielkim fanem sosów wszelakich jako dodatku do mięs, ziemniaków, kasz czy klusek np. śląskich albo kopytek.
Jest naprawdę prosty do przygotowania i smaczny.
Ja lubię go podawać z plackami jaglanymi albo z pasztetem z fasoli.
Składniki:
pół kg pieczarek
cebula
ząbek czosnku
łyżka oleju i łyżka masła
duża szczypta suszonego tymianku
sól
pieprz czarny świeżo mielony
ok 250ml śmietany
łyżka mąki
Wykonanie:
Cebule siekamy drobno i szklimy na oleju z dodatkiem masła.
Pieczarki kroimy w kawałki i dodajemy do cebuli, przesmażamy.
Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy.
Śmietanę mieszamy z mąką, wlewamy do pieczarek, wszystko zagotowujemy. Doprawiamy do smaku.
