Oprócz chrupiących surówek ze świeżych warzyw lubię tez sałatki na ciepło popularnie zwane warzywami z patelni.
Zwykle nie zastanawiam się specjalnie nad kombinacjami tylko robię przegląd lodówki i mieszanka sama się tworzy.
Takie warzywa z patelni szczególnie zimą i wczesną wiosną są świetnie, kiedy sezonowo mamy duży wybór warzyw korzeniowych.
Są super proste do przygotowania a jeśli macie robota z nakładką do krojenia w plasterki lub w słupki, to już w ogóle robota na 5 minut.
Dzisiaj pokazuję wam moje ostatnio ulubione zestawienie.
Przygotowujecie w ten sposób sałatki?
Inne sałatki na ciepło:
Chrupiąca surówka z marchewki na ciepło
Sałatka z tuńczykiem, pieczarkami, marchewką i awokado
Sałatka z białej rzodkwi na ciepło
Sałatka z cieciorki i jarmużu z wędzonym boczkiem
Czerwona kapusta z korzenną nutą
Składniki:
3 marchewki
1 pietruszka
1 mała cukinia
1 szkl groszku mrożonego
sól
pieprz
łyżka oliwy i łyżka masła (może być masło ziołowe)
łyżka listków świeżego tymianku lub inne ulubione zioła
łyżeczka majonezu
Wykonanie:
Warzywa obieram, myję i kroję w słupki.
Na patelni rozgrzewam oliwę i masło, wrzucam pokrojone warzywa i groszek.
Smażę 3 minuty (jeśli są grubiej pokrojone to dłużej) – warzywa powinny stracić surowość, ale pozostać chrupkie.
Przyprawiam do smaku i mieszam z majonezem.
