Dość często piekę surowe mięsa czy to na obiad czy na wędlinę domową.
Lubię je doprawić po swojemu no i wiem co jem ( a szczególnie wiem co je moje dziecko).
Na blogu znajdziecie spis domowych wędlin a dzisiaj zapraszam po kolejny przepis.
Tym razem pieczony w rękawie, dobrze doprawiony boczek wieprzowy z którym razem upiekłam białą kapustę.
Genialnie wyszła i była naprawdę przepysznym dodatkiem do obiadu.
Polecam. Mało roboty, świetny efekt!
Składniki:
1 kg surowego boczku
pół główki kapusty białej
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
2 łyżeczki majeranku
łyżeczka tymianku
pół łyżeczki ziaren kminku
pół łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
Wykonanie:
Boczek myjemy, osuszamy, nacieramy solą i pieprzem, startym czosnkiem oraz pozostałymi przyprawami i ziołami.
Zostawiamy na noc w lodówce do zamarynowania.
Po tym czasie boczek przekładamy do rękawa do pieczenia.
Kapustę kroimy w grube plastry, tak by trzymały się razem (od strony głąba), oprószamy solą, pieprzem i ziołami i układamy w rękawie do pieczenia obok boczku. Rękaw do pieczenia zawiązujemy i umieszczamy w blaszce.
Pieczemy ok 50-60 min w 180st.
