Pizza z suszonymi pomidorami i bazylią

Pizza z suszonymi pomidorami i bazylią

 

 

 

 

 

Po tych wszystkich świątecznych przysmakach zachciało mi się czegoś naprawdę bardzo prostego i nieskomplikowanego zarówno w składniki jak i do przygotowania.

Poszła w ruch mąka, drożdże, słoiczek z suszonymi pomidorami wyciągnięty z szafki i czosnek a do tego kilka listków bazylii z parapetu.

Niesamowicie smacznie jadło się ciepły kawałek pysznego i aromatycznego ciasta, zjedlibyście? 🙂

 

 

 

 

Składniki na 2 małe pizze:

ciasto:

25 dag mąki pszennej chlebowej typ 750 (można użyć tez pszennej jasnej)

pół łyżeczki cukru

pół łyżeczki soli

2 łyżki oliwy z oliwek

2 dag drożdży

125 ml ciepłej wody

dodatki:

kilka suszonych pomidorów ( użyłam domowych robionych w sezonie – przepis)

6 łyżek oliwy z oliwek lub tej z pomidorów

2 ząbki czosnku

kilka listków bazylii

sól

pieprz

 

 

Wykonanie:

W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże.

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, robimy na środku wgłębienie i wlewamy oliwę oraz drożdże.

Zagniatamy ciasto ok 10 min. Gdy ciasto stanie się elastyczne, zwijamy je w kulę i zostawiamy w misce pod przykryciem do wyrośnięcia.

Gdy ciasto dwukrotnie zwiększy swoja objętość, szybko je zagniatamy, dzielimy na 2 kawałki i rozwałkowujemy dość cienko.  Jest gotowe do posmarowania sosem i ułożenia na wierzchu składników.

Rozgrzewamy kamień do pizzy, lub po prostu piekarnik jeśli nie dysponujemy kamieniem do 250st.

Suszone pomidory miksujemy w blenderze z oliwą i czosnkiem na pesto, którym smarujemy pizze, oprószamy solą i pieprzem.

Pizzę wsuwamy do piekarnika na kamień lub na blaszce.

Pieczemy 5-10 min aż ciasto stanie się chrupkie.

Na wierzchu rozkładamy listki bazylii.

 

 

 

Pizza z suszonymi pomidorami i bazylią

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.