Surówka z kapusty pekińskiej z dynią

Na moim blogu znajdziecie wiele propozycji na bardzo przeze mnie lubiane surówki z kapusty pekińskiej np.

z jarmużem,

ze szpinakiem,

z brukselką,

z burakiem,

z awokado,

z jabłkiem,

z groszkiem,

z surimi.

Dzisiaj zapraszam na pyszną wersję z dynią.

A wy robicie surówki z dynią? Jakie?

Składniki:

ok 1/4 kapusty pekińskiej

marchewka

kawałek świeżej dyni najlepiej hokkaido (kawałek wielkości marchewki)

jabłko

1 ogórek kiszony

1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki pestek dyni

łyżka majonezu

1-2 łyżki jogurtu naturalnego

sól

pieprz

Wykonanie:

Kapustę szatkujemy, oprószamy solą i pieprzem i odstawiamy na 5 min by zmiękła i lekko puściła sok.

W tym czasie obieramy marchewkę i dynię, ścieramy na tarce.

Na tarce ścieramy również jabłko i ogórka.

Wszystkie składniki mieszamy z natką pietruszki, majonezem i jogurtem, doprawiamy do smaku.

Surówkę podajemy posypaną pestkami dyni.