Ryba (Troć) z patelni w sosie buraczkowym

Dzisiaj piątek, zapraszam na rybkę, tym razem w ciekawym i bardzo smacznym wydaniu, mianowicie z kleksem pysznego sosu buraczkowego.

Składniki:

ryba:

2 filety troci

sól morska

pieprz świeżo mielony

zioła prowansalskie

2 szczypty kurkumy

mąka

olej

sos:

1 buraczek

4 łyżki jogurtu greckiego

szczypta soli

szczypta chili

Wykonanie:

Buraka obieramy, kroimy w plastry i gotujemy na parze do miękkości. Miksujemy z jogurtem, doprawiamy do smaku sola i chili.

Filety ryby oprószamy przyprawami i mąką.

Smażymy na gorącym oleju na złoto z obu stron.

Gorąca rybę podajemy na kleksie sosu buraczkowo.