Moje dziecko bardzo upodobało sobie ostatnio owocowe pierogi, więc co jakiś czas przygotowuję je z kolejnymi owocami, na które mamy sezon.
Były już z jagodami, z jagodami i serem, malinami, czereśniami, dzisiaj z wiśniami.
To bardzo smaczna propozycja na letni, bezmięsny obiad pod warunkiem, że uznajecie obiady na słodko 🙂
Składniki:
pół kg mąki
szczypta soli
1 łyżka oleju
mocno ciepła woda
wiśnie
cukier (biały lub trzcinowy lub stewia)
Wykonanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy wgłębienie, dodajemy sporą szczyptę soli, olej i niewielką ilość wody.
Zaczynamy mieszać składniki i wyrabiać ciasto, w trakcie wyrabiania dolewając wody.
Ciasto musi być dość gęste, zwarte i elastyczne i nie lepić się za bardzo.
Gotowe ciasto wałkujemy cienko i szklanką wycinamy kółeczka.
Wiśnie myjemy, drylujemy i kroimy na połówki.
Na każde kółko z ciasta nakładamy łyżeczkę wiśni i łyżeczkę cukru (lub szczyptę stewi), sklejamy końce i zawijamy.
Gotujemy we wrzątku (z odrobiną soli i oleju) ok 3-5 min od wypłynięcia (im cieniej rozwałkowaliśmy ciasto tym krócej).
