Pierogi z owocami to jedne z moich ulubionych, choć przyznam szczerze że wolę je jeść niż robić 🙂
Pierogi z czereśniami – kwintesencja lata, zaraz po pierogach z truskawkami czy jagodami.
Pysznie !
Składniki:
pół kg mąki
szczypta soli
1 łyżka oleju
ciepła woda
czereśnie
cukier
Wykonanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy wgłębienie, dodajemy sporą szczyptę soli, olej i niewielką ilość wody.
Zaczynamy mieszać składniki i wyrabiać ciasto, w trakcie wyrabiania dolewając wody.
Ciasto musi być dość gęste, zwarte i elastyczne i nie lepić się za bardzo.
Gotowe ciasto wałkujemy cienko i szklanką wycinamy kółeczka.
Czereśnie pozbawiamy pestek i kroimy na połówki.
Na każde kółko z ciasta nakładamy łyżeczkę czereśni i pół łyżeczki cukru, sklejamy końce i zawijamy.
Gotujemy we wrzątku (z odrobiną soli i oleju) ok 3-5 min od wypłynięcia (im cieniej rozwałkowaliśmy ciasto tym krócej)
