Zielona zupa – tego mi trzeba 🙂
Pyszna, zdrowa i bardzo łatwa do przygotowania ( w wykonaniu zupy podaje kilka wskazówek jak zachować zielony kolor!)
To moja propozycja wzmacniająca na przednówek i taką wiosnę jaką mamy za oknem…
To również moja propozycja na świąteczną zupę, będzie pięknie się zielenić na stole 🙂
Szukacie inspiracji na wielkanocne zupy? Zajrzyjcie do przepisów:
Zupa krem ze świeżego szpinaku
Zupa krem czosnkowa
Zupa ogórkowa z bazyliowym pesto
Duet kremów z białych i zielonych szparagów
Składniki:
brokuł
100g liści szpinaku
4 ziemniaki
pół cebuli
2 ząbki czosnku
2 łodygi selera naciowego
2 łyżki kaszy jaglanej
150 ml jogurtu
6 szt ziela ang
liść laurowy
sól
pieprz
4 łyżki oliwy
pół łyżeczki ziół prowansalskich
Wykonanie:
Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i szklimy na oliwie, dodajemy posiekany seler naciowy, ziemniaki pokrojone w kostkę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i podsmażamy minutę.
Warzywa zalewamy wodą (ok 1,5l), dodajemy kaszę jaglaną, przyprawy i gotujemy 15 minut.
Przygotowujemy brokuła: myjemy go i kroimy (do jednej miski same różyczki, do drugiej posiekane łodygi – będziemy gotować je krótko i po kolei by zupa nie straciła koloru).
Do zupy dodajemy łodygi brokuła i gotujemy 5 minut, dodajemy różyczki i gotujemy jeszcze 3-4 minuty.
Zupę wyłączamy.
Dodajemy opłukany szpinak oraz jogurt.
Zupę miksujemy na gładki krem.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ziołami i oliwą.
Wіtаm!!ǃ
Bуć mоżе moϳa wiadomość nie ϳеѕt zbуt sреcуfісznа.
Аle zrobiłam to danie i wyszło pyszne!
Polecam.
Zapowiada się super.