Surówka z kapusty pekińskiej z awokado, kiełkami rzodkiewki i prażonym słonecznikiem

Zapraszam na pyszną surówkę, zieloną, pełną witamin!

Składniki:

pół niedużej kapusty pekińskiej

1 awokado

pół szkl kiełków rzodkiewki

2 łyżki ziaren słonecznika

sok z jednej limonki

łyżka jogurtu

3 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki słodkiego sosu chili

sól

Wykonanie:

Kapustę pekińską siekamy dość drobno, oprószamy solą i odstawiamy na kilka minut.

Awokado obieramy, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z połowy limonki.

Kiełki rzodkiewki płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy na sicie.

Ziarno słonecznika prażymy na suchej patelni aż zacznie ładnie pachnieć i brązowić się.

Przygotowujemy sos. W miseczce trzepaczką ubijamy oliwę z jogurtem, słodkim sosem chili i sokiem z limonki.

Wszystkie składniki łączymy, polewamy sosem i mieszamy.

Podajemy od razu.