Lubicie kalmary?
Przedstawiam dzisiaj jeden z najprostszych przepisów na ich przygotowanie.
Smażone w głęboki tłuszczu kalmary w chrupiącej panierce.
Składniki:
pół kg świeżych lub mrożonych kalmarów
2 jajka
mąka
bułka tarta
sól
pieprz
olej do głębokiego smażenia
Wykonanie:
Kalmary płuczę i osuszam, oprószam przyprawami.
Na talerzu roztrzepuję jajka.
Na drugi talerz wsypuję mąkę, na trzeci bułkę tartą.
Rozgrzewam olej.
Kalmary obtaczam w mące, potem w jajku a potem w bułce tartej.
Wrzucam na gorący olej.
Smażę 1-2 minuty.
Układam na papierowym ręczniku, by osuszyć je z nadmiaru tłuszczu i w ten sposób utrzymać chrupkość panierki.
Zapowiada się super.