Uwielbiam tarty. To dla mnie doskonały pomysł na obiad, kolację i jak zostanie to jeszcze na śniadanie czy na lunch do pracy.
Dzisiejsza jesienna tarta z dynią jest niesamowicie prosta do przygotowania !
Składniki:
ciasto:
30 dag (1,5 szkl ) mąki orkiszowej razowej (lub np. pszennej jasnej)
120g masła
pół łyżeczki soli
woda – tyle ile zbierze ciasto
farsz:
1 cebula
łyżka masła
2 jajka
200ml śmietany
100g mozzarelli
sól
pieprz
płaska łyżeczka tymianku suszonego
dynia – najlepiej hokkaido
Wykonanie:
Z mąki, masła, soli i wody wyrób ciasto (wody dolewaj po trochu w trakcie wyrabiania).
Ciastem wyłóż natłuszczoną formę na tartę.
Cebulę posiekaj i zeszklij na maśle.
Mozzarellę odsącz i zetrzyj na tarce.
Jajka roztrzep ze śmietaną, przyprawami, serem i cebulą, wylej na ciasto.
Dynię obierz i pokrój w nieduże kawałki, ułóż na wierzchu tarty.
Piecz ok 45-50 min w 180st.
