Cześć kochani.

Dzisiaj mam dla was prostą propozycję na pyszną surówkę do świątecznego obiadu.

Jej bazą jest kapusta pekińska, ale znajdziemy w niej też takie składniki jak por, ogórek, pestki dyni i słonecznika. Będzie bardzo dobrze komponować się z mięsiwami, które z pewnością pojawią się na świątecznym stole.

 

PRZEPIS SURÓWKA DO OBIADU ŚWIĄTECZNEGO

Składniki:

1 mała kapusta pekińska

1 garść mixu zielonych sałat np endywii, rukoli, radiccio

5cm białej części pora

1 ogórek zielony

1 mała marchewka

2 łyżki pestek dyni

2 łyżki ziaren słonecznika smażonych

3 łyżki oliwy

1 łyżka octu jabłkowego

1 łyżeczka miodu

sól

pieprz

1 łyżka posiekanego koperku

 

Jak zrobić surówkę:

Kapustę pekińską drobno szatkujemy i oprószamy solą oraz mieszamy z koperkiem.

Pora bardzo drobno siekamy, dodajemy do pekinki.

Ogórka kroimy drobno lub ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Marchew ścieramy na tarce.

Wszystkie składniki mieszamy.

Oliwę mieszamy z octem i miodem, polewamy surówkę, mieszamy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

 

Zobacz też: