Dzisiaj naleśniki w wydaniu dla najmłodszych smakoszy.
Bez dodatku cukru, za to z pysznym dżemem dyniowo – jabłkowym.
Wszystkim domownikom (nie tylko tym najmłodszym) bardzo smakowało.
Idealne na śniadanie, podwieczorek czy kolację.
Składniki:
1 szkl mąki – ja użyłam orkiszowej – w wydaniu bezglutenowym można użyć kukurydzianej lub ryżowej
1 jajko
3/4 szkl mleka – można użyć roślinnego np. owsianego
pół kg dyni
pół kg jabłek
Wykonanie:
Dynię i jabłka obieram ze skóry, oczyszczam, ścieram na tarce o grubych oczkach i duszę pod przykryciem w garnku z grubym dnem na dżem (początkowo pod przykryciem a kiedy puszczą soki, odkrywam i dusze aż odparuje).
Jajko, mąkę i mleko miksuję na gładkie ciasto naleśnikowe.
Na rozgrzaną patelnię najlepiej ceramiczną (by można było smażyć bez tłuszczu lub tylko z kroplą oliwy), wylewam porcje ciasta i smażę naleśniki.
Naleśniki nadziewam przestudzonym dżemem i zawijam w ulubiony sposób.
