Naleśniki z dżemem dyniowo – jabłkowym

Dzisiaj naleśniki w wydaniu dla najmłodszych smakoszy.

Bez dodatku cukru, za to z pysznym dżemem dyniowo – jabłkowym.

Wszystkim domownikom (nie tylko tym najmłodszym) bardzo smakowało.

Idealne na śniadanie, podwieczorek czy kolację.

Składniki:

1 szkl mąki – ja użyłam orkiszowej – w wydaniu bezglutenowym można użyć kukurydzianej lub ryżowej

1 jajko

3/4 szkl mleka – można użyć roślinnego np. owsianego

pół kg dyni

pół kg jabłek

Wykonanie:

Dynię i jabłka obieram ze skóry, oczyszczam, ścieram na tarce o grubych oczkach i duszę pod przykryciem w garnku z grubym dnem na dżem (początkowo pod przykryciem a kiedy puszczą soki, odkrywam i dusze aż odparuje).

Jajko, mąkę i mleko miksuję na gładkie ciasto naleśnikowe.

Na rozgrzaną patelnię najlepiej ceramiczną (by można było smażyć bez tłuszczu lub tylko z kroplą oliwy), wylewam porcje ciasta i smażę naleśniki.

Naleśniki nadziewam przestudzonym dżemem i zawijam w ulubiony sposób.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.