Paszteciki warzywne z tofu

 

Idzie Wielkanoc, więc pasztetów na stołach nie zabraknie.

A może by tak coś lekkiego, równie pożywnego, coś innego, równie pysznego?

Takie oto paszteciki popełniłam.

Sprawdzają się jako przystawka ale również jako śniadanie czy lunch zabierany do pracy.

 

Wykonanie:

2 marchewki

1 pietruszka

1 kostka tofu

2 jajka

ząbek czosnku

sól, pieprz, chilli

łyżeczka ziół prowansalskich

szczypta suszonych kwiatów lawendy

 

Wykonanie:

Marchew, pietruszkę obieramy, kroimy w kawałki i gotujemy 15 minut na parze. Studzimy.

Do misy malaksera wkładamy odsączone tofu, warzywa, jajka, starty ząbek czosnku i przyprawy. Miksujemy najlepiej pulsacyjnie, by wszystko się połączyło i lekko rozdrobniło ale nie na całkowitą miazgę (chyba że ktoś lubi właśnie taką konsystencję).

Masę przekładamy do foremek silikonowych lub metalowych (natłuszczonych i wysypanych bułką tartą).

Pieczemy ok 30 min w 180st.

Paszteciki warzywne z tofu

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.