Moja dzisiejsza propozycja to placki ziemniaczane, takie które wszyscy znają, nie do końca jednak klasyczne, bo z dodatkiem dyni.
To chyba dobry sposób by przekonać się do tego zdrowego, pomarańczowego warzywa, zaczynając od niewielkiej jego ilości w znanym i lubianym daniu (na początek jeśli macie obawy możecie dodać mniej dyni niż ja).
Placki podałam z Salsą pomidorową z kukurydzą i oregano
Składniki:
1 kg ziemniaków
0,5 kg dyni
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
4 łyżki mąki
sól
pieprz
olej
Wykonanie:
Ziemniaki, dynię, cebulę i czosnek obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o najmniejszych oczkach.
Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy jajko, mąkę i dobrze mieszamy masę.
Rozgrzewamy patelnię z niewielka ilością oleju.
Łyżką nabieramy porcje ciasta i wylewamy je na patelnię formując placki.
Smażymy na złoto z obu stron.
