Przepis na to pyszne danie pochodzi z książki Kedy Black „Gotowanie krok po kroku – klasyczne przepisy” wydanej przez wydawnictwo RM.
Składniki dla 4 osób:
4 kawałki łososia (po ok 150g każdy)
łyżka oliwy
cytryna
zielony sos:
pół pęczka pietruszki
1 dymka
1 łyżka kaparów
2 łyżki oliwy
pół łyżeczki musztardy
sos jogurtowy:
gęsty jogurt
gałązki koperku
sos z zielonego groszku i bazylii
450g gotowanego zielonego groszku
6 gałązek bazylii
łyżka oliwy
Wykonanie:
Filety łososia smarujemy oliwą, spryskujemy sokiem z cytryny i doprawiamy sola i pieprzem. Każdy kawałek zawijamy szczelnie w folię aluminiową. Pieczemy 15-20 minut w 200stopniach.
Składniki każdego z sosów miksujemy.
