Dzisiaj przepis na delikatny, puszysty chlebek drożdżowy z dodatkiem nasion babki płesznik.
Babka płesznik zwana inaczej babką śródziemnomorską (Plantago psyllium L.) to gatunek rocznej rośliny z rodziny babkowatych. Ma wile dobrych dla nas właściwości: aktywizuje pracę układu trawiennego, reguluje perystaltykę jelit (wpływa pozytywnie na wzrost liczby dobrych bakterii acidophilus and bifidophilus w jelitach) i wspomaga procesy oczyszczania organizmu. A dzięki zawartości licznych śluzów, działa osłaniająco na śluzówkę jelit.
Składniki:
400g mąki pszennej
100 g mąki orkiszowej
2 łyżki nasion babki płesznik
3 dag drożdży
250 ml ciepłej wody
łyżeczka cukru
płaska łyżeczka soli
4 łyżki oliwy
Wykonanie:
Wodę wymieszać z cukrem, wrzucić do niej pokruszone drożdże. Kiedy drożdże zaczną rosnąć, połączyć wszystkie składniki i wyrobić gładkie ciasto. Odstawić by wyrosło. Po godzinie zagniatać ciasto jeszcze raz przez ok 3-4 minuty, ułożyć w blaszce i jeszcze raz zostawić do wyrośnięcia. Piec ok 30 min w 200st.
