Pasta z tuńczyka z bakłażanem

Bakłażan, którego wcześniej upieczemy, lub którego będziemy grillować jest świetnym dodatkiem do past i dipów.

Ja wykorzystałam go do lubianej bardzo przez nas pasty z tuńczyka.

Warto jeść bakłażana, ma wiele cennych dla nas właściwości!

Składniki:

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

1 mały bakłażan

2-3 łyżki majonezu

1 łyżka oliwy

2 łyżki posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki

sól

pieprz

pół łyżeczki granulowanego czosnku

Wykonanie:

Bakłażana umyć i upiec (zobacz wpis Jak upiec bakłażana) lub pokroić w plastry i grillować (zobacz wpis Jak grillować bakłażana).

Tak przygotowanego bakłażana posiekać drobno (z pieczonego bakłażana zdjąć skórę).

Tuńczyka odsączyć, szczypiorek posiekać, wszystkie składniki wymieszać.

Doprawić do smaku.

Świetnie smakuje z pszennym pieczywem posmarowanym masłem.

v

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.