Przepis pochodzi z książki Małgorzaty Caprari „Kuchnia polska”.
Składniki:
½ bulwy selera
2 cebule
1 marchewka
50 dag kapusty (ja dodałam włoską)
½ słoiczka przecieru pomidorowego
3 łyżki śmietany
10 dag boczku
1 łyżka oleju
5 ziarenek ziela angielskiego
2 liście laurowe
sol, pieprz, cukier do smaku
Wykonanie:
Boczek pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i razem z boczkiem zeszklić na oleju. Włoszczyznę oczyścić, zetrzeć na tarce z dużymi otworami, dodać do cebuli, chwilę dusić. Przełożyć warzywa do garnka, zalać wodą i gotować do miękkości. Kapustę poszatkować i dodać do zupy, gotować jeszcze ok 10 min. Dodać przecier pomidorowy i śmietanę. przyprawić do smaku. Podawac posypane zieleniną.
