Zupa chłopska

Przepis pochodzi z książki Małgorzaty Caprari „Kuchnia polska”.

Składniki:

½ bulwy selera

2 cebule

1 marchewka

50 dag kapusty (ja dodałam włoską)

½ słoiczka przecieru pomidorowego

3 łyżki śmietany

10 dag boczku

1 łyżka oleju

5 ziarenek ziela angielskiego

2 liście laurowe

sol, pieprz, cukier do smaku

Wykonanie:

Boczek pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i razem z boczkiem zeszklić na oleju. Włoszczyznę oczyścić, zetrzeć na tarce z dużymi otworami, dodać do cebuli, chwilę dusić. Przełożyć warzywa do garnka, zalać wodą i gotować do miękkości. Kapustę poszatkować i dodać do zupy, gotować jeszcze ok 10 min. Dodać przecier pomidorowy i śmietanę. przyprawić do smaku. Podawac posypane zieleniną.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.