Barszczyk jabłkowy

Bardzo lubię barszcz nie tylko jako zupę, również jako napój. Często eksperymentuję z dodatkami smakowymi i mam już w swoim repertuarze kilka ulubionych wariacji jak np. barszcz cynamonowy.

Dzisiaj przedstawiam przepis na bardzo prosty w wykonaniu barszczyk , któremu dodatek jabłka nadaje fajnego aromatu oraz delikatniejszego smaku.

Składniki:

2 buraki

1 jabłko

½ szt cebuli

5 szkl wody

3 ziarna ziela angielskiego

1 liść laurowy

sól, cukier, świeżo mielony pieprz czarny

1-2 łyżeczki octu jabłkowego

Wykonanie:

Buraki obieramy, kroimy w duże słupki (można potem wykorzystać do różowej sałatki), jabłko myjemy, nie obieramy, kroimy w ósemki. Wszystkie składniki zalewamy wodą i gotujemy ok 15-20 min, tylko do momentu aż buraczki będą miękkie. Doprawiamy do smaku solą, cukrem, pieprzem i octem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.