Dzisiejszy schab został wymyślony przeze mnie z okazji walającego się po lodowce kawałka kopru włoskiego. Wyszedł naprawdę bardzo smaczny !
Składniki:
schab wieprzowy 4 plastry
fenkuł 1/2 szt
pieprz
sól
oliwa z oliwek
Wykonanie:
Schab myjemy, rozbijamy, posypujemy świeżo mielonym pieprzem. Fenkuł kroimy w talarki. Na rozgrzanej oliwie z oliwek układamy warstwę fenkułu, na nią kładziemy plastry schabu, na schab znów warstwę fenkułu.
Przykrywamy przykrywką, dusimy 10 min po czym przekręcamy wszystko na drugą stronę. Po kolejnym 10 minutach solimy wszystko i odparowujemy.
