warsztaty

(więcej…)

 

 

Już drugi raz miałam przyjemność wziąć udział w warsztatach organizowanych przez firmę Knorr. Latem uczestniczyłam we wspólnym grillowaniu – teraz tematem była kuchnia meksykańska.

Zaczęło się od podstaw – mini wykładzie o historii i tradycjach kuchni meksykańskiej, pokazie kucharzy jak filetować rybę, jak samodzielnie zrobić tortillę, nachos, taco.

Potem każdy z uczestników wybrał jedno ze stanowisk, by przygotować danie kuchni meksykańskiej. Moim daniem był sandacz(który okazał się halibutem) vera cruse (przepis tutaj).

Ukoronowaniem wieczoru jak łatwo się domyślić było wspólne kosztowanie wszystkich przygotowanych potraw.

Serdecznie dziękuję wszystkim uczestnikom spotkania za miło spędzony czas a firmie Knorr za zaproszenie na te ciekawe i smakowite warsztaty.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

W sobotę miałam przyjemność wziąć udział w niezwykle ciekawych warsztatach na które zaprosiła mnie firma Agros Nowa (której markami są np. produkty Łowicz, Kotlin, Tarczyn, Włocławek, Dr Witt). Razem z ośmioma innymi blogerkami najpierw wysłuchałyśmy prelekcji o procesie powstawania nowego produktu w firmie, o jego wprowadzaniu na rynek, o potrzebach i oczekiwaniach konsumentów i edycjach limitowanych produktów. Bardzo ciekawie było wysłuchać badań rynkowych, z których wynikało, że większość kobiet w Polsce nie lubi gotować, głównie dlatego, że nie mają na to czasu, nie mają pomysłów, bo muszą robić to ciągle i z reguły gotują to samo – podejście jakże różne od mojego czy innych obecnych koleżanek – blogerek.

 

 

Sednem spotkania były warsztaty sensoryczne, podczas których miałyśmy ćwiczyć język aromatów i smaków. Próbowaliśmy najpierw wyrazić swoje odczucia i skojarzenia związane z kolejno podawanymi na testerach zapachami (np. wanilii, waniliny, karmelu, mlecznej czekolady, żółtych owoców, zapachu maślanego czy balsamicznego) potem zidentyfikować je i zapamiętać by na koniec móc sprawdzić czy wszystkie je odróżniamy.

 

 

Najtrudniejsze okazały się ćwiczenia z rozpoznawaniem 5ciu podstawowych smaków: słodkiego, słonego, kwaśnego, gorzkiego i umami. O ile słodki i słony rozpoznawalne są od razu, o tyle gorzki i umami były najtrudniejszą zagadką ( tym bardziej, że próbki smaków były bardzo delikatne).

 

 

Próbowałyśmy też odgadnąć smaki jogurtów naturalnych, niczym nie barwionych (okazało się, że był to smak maliny, brzoskwini, ananasa i jabłka) by przekonać się jak trudne jest to zadanie, gdy nie sugerujemy się kolorem. Wynika z tego kolejne potwierdzenie tezy – jak ważny jest wygląd potrawy – bo często na pierwszy rzut oka mamy już o potrawie zdanie.

 

 

Spotkanie zakończyło się wspólnym lunchem, podczas którego miałyśmy okazję spróbować dwóch dań – schabu w sosie piwnym i zapiekanki makaronowej z szynką w sosie pomidorowo-ziołowym, przygotowanych na bazie najnowszego produktu firmy – sosów Łowicz „Dziś na obiad” (choć musze przyznać, że dania zupełnie mi nie posmakowały…)

 

 

Bardzo dziękuję firmie Agros Nowa za zaproszenie a wszystkim blogerkom za interesująco spędzony czas 🙂

(więcej…)

 

 

3 czerwca miałam przyjemność towarzyszyć Karolinie z bloga stokolorówkuchni na wspólnym letnim grillowaniu w siedzibie Knorr. Oto kilka zdjęć z naprawdę fajnej imprezy, a wieczorem spróbuję odtworzyć przepis na sałatkę, którą tam przygotowywałam.

 

 

 

 

 

zdjęcia : fotograf Knorr