Sałatka z pieczonych buraków z truskawkami, szparagami i przegrzebkami

Taką niezwykle ciekawą sałatkę miałam okazję przygotowywać

na Wspólnym letnim grillowaniu z blogerami w siedzibie Knorra

Składniki:

5 upieczonych buraków

10 dag sera koziego

pęczek białych szparagów

20 dag truskawek

garść orzechów pekan

3 cykorie

30 dag przegrzebek – małży św
Jakuba

2 sosy sałatkowe greckie Knorr

6 łyżek soku pomarańczowego

6 łyżek oliwy

Wykonanie:

Sos rozrabiamy z oliwa i sokiem.

Buraki obieramy, kroimy w plasterki.

Szparagi obieramy, gotujemy 5 min w
wodzie z dodatkiem soli i cukru, kroimy na kawałki.

Truskawki myjemy, odszypułkowujemy,
kroimy w kawałki.

Cykorię kroimy w ukośne kawałki,
skrapiamy sokiem z cytryny.

Wszystkie składniki mieszamy
delikatnie z sosem, rozkładamy do miseczkek.

Przegrzebki smażymy na rozgrzanej
oliwie ok 2 min na każdej stronie i układamy na sałtce.

zdjęcia: fotograf Knorr

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.