Tag
Pokazuje: 1126 - 1134 of 1 334 WYNIKÓW
dania na imprezy
Surówka z kapusty kiszonej z burakiem i prażonym słonecznikiem
Kolejna odsłona zimowej surówki na bazie kiszonej kapusty, tym razem z niewielkim dodatkiem buraka, który nie tylko ożywia kolor ale podnosi walory zdrowotne, oraz z prażonym słonecznikiem, który niesamowicie wzbogaca smak.
Sprawdźcie tez przepisy na:
Kapusta kiszona z miodem i owocem granatu
Surówka z kapusty kiszonej z pomarańczami
Surówka z kiszonej kapusty z żurawina i olejem lnianym
Surówka z kapusty z nutą trufli
Składniki:
30 dag kiszonej kapusty
1 mały burak
1 małe jabłko
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki ziaren słonecznika
Wykonanie:
Kapustę siekamy nożem.
Buraka obieramy, myjemy i ścieramy na tarce.
Jabłko myjemy i ścieramy na tarce.
Słonecznik prażymy na suchej patelni aż zacznie brązowieć i ładnie pachnieć.
Wszystkie składniki mieszamy z oliwą.
Zupa krem z ciecierzycy
Przepyszny krem z ciecierzycy, gęsty, sycący i rozgrzewający.
Bardzo prosty do przygotowania.
Składniki:
1 szkl ciecierzycy suchej (lub z puszki)
6 ziemniaków
pietruszka
kawałek selera
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
sól
pieprz
szczypta chili
szczypta oregano
liść laurowy
6 szt ziela angielskiego
Wykonanie:
Suchą ciecierzycę zalewamy wodą i moczymy najlepiej przez całą noc.
Ziemniaki, pietruszkę, seler obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka razem z ciecierzycą, zalewamy wodą tylko tyle by przykryła warzywa.
Dodajemy przyprawy oraz posiekane ząbki czosnku. Gotujemy aż warzywa będą miękkie.
Wyjmujemy ziele angielskie i liść laurowy, miksujemy na krem.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i oliwą z oliwek.
Zimowa panna cotta z amaretto, syropem truskawkowym i granatem
Ostatnio gustuję we włoskich deserach 🙂
Po Tiramisu przygotowałam niżej prezentującą się pannę 🙂
Charakteru dodaje jej odrobina amaretto (pominąć jeśli deser dedykujemy dzieciom lub kobietom w ciąży), syrop truskawkowy Paola i świeży owoc granatu.
Składniki na 4-6 porcji:
500ml śmietanki
pół szkl tłustego mleka
100g cukru
2 listki żelatyny
2 łyżki amaretto
syrop truskawkowy Paola
owoc granatu
Wykonanie:
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie przez kilka minut.
Do rondelka wlać śmietanę i mleko, dodać cukier.
Wszystko podgrzewać, cały czas mieszając aż cukier się rozpuści a śmietanka będzie gorąca.
Dodać wyjętą z wody i odciśniętą żelatynę i mieszać wszystko aż się rozpuści. Dodać amaretto.
Masę wlać do miseczek i zostawić do ostygnięcia a potem włożyć do lodówki.
Przed podaniem (by deser można było łatwo wyjąć) zanurzyć miseczkę na kilka sekund w gorącej wodzie.
Deser ułożyć na talerzyku, polać syropem i posypać pestkami granatu.
Zupa krem z batatów
Jestem wielką fanką zup a teraz zimą szczególnie gęstych, kremowych i rozgrzewających.
Chciałam wam zaproponować krem z batatów – słodkich ziemniaków o pomarańczowej barwie.
Bardzo prosty do przygotowania i bardzo smaczny.
Składniki:
1 kg batatów
1 cebula
ząbek czosnku
pietruszka
marchewka
5 szt ziela angielskiego
sól
chili
2 łyżki oleju
łyżka masła
150ml jogurtu naturalnego
Wykonanie:
Wszystkie warzywa obieramy i kroimy w kostkę.
W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej i masło, wrzucamy warzywa i przesmażamy chwilę (ok 5min). Zalewamy wodą (tylko tyle by przykryła warzywa), dodajemy przyprawy i gotujemy aż warzywa będą miękkie (ok 15-20 mion).
Wyjmujemy ziele angielskie, dodajemy jogurt i miksuję zupę na gładki krem.
Doprawiamy do smaku solą.
Tiramisu
Bardzo popularny u nas włoski deser z delikatnego sera mascarpone, biszkoptów nasączonych kawą i likierem amaretto, zwieńczony warstewką ciemnego kakao.
Składniki na 4 porcje:
120g serka mascarpone
100ml śmietany kremówki
biszkopty
2 żółtka
50g cukru
kawa espresso
1 łyżka likieru amaretto
kakao
Wykonanie:
Żółtka z cukrem miksujemy nad parą (stawiając miskę z żółtkami nad garnkiem z gotującą się wodą) aż masa stanie się jasna i podwoi objętość.
Do żółtek dodajemy ser mascarpone i mieszamy aż składniki połączą się.
Śmietanę kremówkę ubijamy aż stanie się gęsta i puszysta, łączymy ją z masą serową.
Biszkopty moczymy w kawie z dodatkiem amaretto i układamy w dużym naczyniu lub w 4 mniejszych.
Na biszkopty nakładamy warstwę kremu.
Na kremie znów warstwa nasączonych biszkoptów a na nich krem.
Wierzch deseru obficie posypujemy ciemnym kakao.
Wstawiamy na ok godzinę do lodówki.
