życie

życie

Tag

dania na imprezy

Pokazuje: 1135 - 1143 of 1 341 WYNIKÓW
Zupy

Zupa krem z ciecierzycy

 

 

Przepyszny krem z ciecierzycy, gęsty, sycący i rozgrzewający.

Bardzo prosty do przygotowania.

 

Składniki:

1 szkl ciecierzycy suchej (lub z puszki)

6 ziemniaków

pietruszka

kawałek selera

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy

sól

pieprz

szczypta chili

szczypta oregano

liść laurowy

6 szt ziela angielskiego

 

Wykonanie:

Suchą ciecierzycę zalewamy wodą i moczymy najlepiej przez całą noc.

Ziemniaki, pietruszkę, seler obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka razem z ciecierzycą, zalewamy wodą tylko tyle by przykryła warzywa.

Dodajemy przyprawy oraz posiekane ząbki czosnku. Gotujemy aż warzywa będą miękkie.

Wyjmujemy ziele angielskie i liść laurowy, miksujemy na krem.

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i oliwą z oliwek.

 

Zupa krem z ciecierzycy

Ciasta

Zimowa panna cotta z amaretto, syropem truskawkowym i granatem

 

 

Ostatnio gustuję we włoskich deserach 🙂

Po Tiramisu przygotowałam niżej prezentującą się pannę 🙂

Charakteru dodaje jej odrobina amaretto (pominąć jeśli deser dedykujemy dzieciom lub kobietom w ciąży), syrop truskawkowy Paola i świeży owoc granatu.

 

 

Składniki na 4-6 porcji:

500ml śmietanki

pół szkl tłustego mleka

100g cukru

2 listki żelatyny

2 łyżki amaretto

syrop truskawkowy Paola

owoc granatu

 

Wykonanie:

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie przez kilka minut.

Do rondelka wlać śmietanę i mleko, dodać cukier.

Wszystko podgrzewać, cały czas mieszając aż cukier się rozpuści a śmietanka będzie gorąca.

Dodać wyjętą z wody i odciśniętą żelatynę i mieszać wszystko aż się rozpuści. Dodać amaretto.

Masę wlać do miseczek i zostawić do ostygnięcia a potem włożyć do lodówki.

Przed podaniem (by deser można było łatwo wyjąć) zanurzyć miseczkę na kilka sekund w gorącej wodzie.

Deser ułożyć na talerzyku, polać syropem i posypać pestkami granatu.

 

Zimowa panna cotta z amaretto, syropem truskawkowym i granatem

 

 

 

 

 

Zimowa panna cotta z amaretto, syropem truskawkowym i granatem

 

 

 

 

 

Zimowa panna cotta z amaretto, syropem truskawkowym i granatem

Zupy

Zupa krem z batatów

 

 

Jestem wielką fanką zup a teraz zimą szczególnie gęstych, kremowych i rozgrzewających.

Chciałam wam zaproponować krem z batatów – słodkich ziemniaków o pomarańczowej barwie.

Bardzo prosty do przygotowania i bardzo smaczny.

 

Składniki:

1 kg batatów

1 cebula

ząbek czosnku

pietruszka

marchewka

5 szt ziela angielskiego

sól

chili

2 łyżki oleju

łyżka masła

150ml jogurtu naturalnego

 

Wykonanie:

Wszystkie warzywa obieramy i kroimy w kostkę.

W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej i masło, wrzucamy warzywa i przesmażamy chwilę (ok 5min). Zalewamy wodą (tylko tyle by przykryła warzywa), dodajemy przyprawy i gotujemy aż warzywa będą miękkie (ok 15-20 mion).

Wyjmujemy ziele angielskie, dodajemy jogurt i miksuję zupę na gładki krem.

Doprawiamy do smaku solą.

 

Zupa krem z batatów

 

Ciasta

Tiramisu

 

 

Bardzo popularny u nas włoski deser z delikatnego sera mascarpone, biszkoptów nasączonych kawą i likierem amaretto, zwieńczony warstewką ciemnego kakao.

 

Składniki na 4 porcje:

120g serka mascarpone

100ml śmietany kremówki

biszkopty

2 żółtka

50g cukru

kawa espresso

1 łyżka likieru amaretto

kakao

 

Wykonanie:

Żółtka z cukrem miksujemy nad parą (stawiając miskę z żółtkami nad garnkiem z gotującą się wodą) aż masa stanie się jasna i podwoi objętość.

Do żółtek dodajemy ser mascarpone i mieszamy aż składniki połączą się.

Śmietanę kremówkę ubijamy aż stanie się gęsta i puszysta, łączymy ją z masą serową.

Biszkopty moczymy w kawie z dodatkiem amaretto i układamy w dużym naczyniu lub w 4 mniejszych.

Na biszkopty nakładamy warstwę kremu.
Na kremie znów warstwa nasączonych biszkoptów a na nich krem.

Wierzch deseru obficie posypujemy ciemnym kakao.

Wstawiamy na ok godzinę do lodówki.

 

Tiramisu

Dla dzieci

Galaretki w skórkach cytrusów – arbuzy

 

 

Dzieciaki uwielbiają galaretki, zresztą nie tylko one 🙂 a taka forma podania – w skórkach cytrusów jest zabawna, cieszy oko i nie brudzi rąk podczas jedzenia.

Sprawdzi się więc jako przekąska na imprezę, szczególnie w formie „szwedzkiego stołu” lub na przyjęciu dla dzieci.

Dzisiaj wykorzystałam skórkę zielonego grejpfruta i czerwoną galaretkę. Do tego kilka kropek z roztopionej czekolady i podobizna arbuza gotowa 🙂

 

Składniki:

1 galaretka czerwona

zielony grejpfrut

czekolada

 

Wykonanie:

Galaretkę rozrabiam w 350ml (300ml w lato) wrzątku. Zostawiam do ostygnięcia.

Grejpfruta kroję na pół, łyżeczką wydrążam miąższ tak by nie uszkodzić skórki.

Połówki skórki wkładam do miseczek, by stały stabilnie, wlewam galaretkę.

Miski wstawiam do lodówki.

Kiedy galaretka dobrze stężeje kroję deser na kawałki. Roztopioną czekoladą maluję pestki naszym kawałkom arbuza.

Podaję od razu lub przechowuje w lodówce.

 

Galaretki w skórkach cytrusów - arbuzy