Tag
Pokazuje: 1135 - 1143 of 1 334 WYNIKÓW
dania na imprezy
Galaretki w skórkach cytrusów – arbuzy
Dzieciaki uwielbiają galaretki, zresztą nie tylko one 🙂 a taka forma podania – w skórkach cytrusów jest zabawna, cieszy oko i nie brudzi rąk podczas jedzenia.
Sprawdzi się więc jako przekąska na imprezę, szczególnie w formie „szwedzkiego stołu” lub na przyjęciu dla dzieci.
Dzisiaj wykorzystałam skórkę zielonego grejpfruta i czerwoną galaretkę. Do tego kilka kropek z roztopionej czekolady i podobizna arbuza gotowa 🙂
Składniki:
1 galaretka czerwona
zielony grejpfrut
czekolada
Wykonanie:
Galaretkę rozrabiam w 350ml (300ml w lato) wrzątku. Zostawiam do ostygnięcia.
Grejpfruta kroję na pół, łyżeczką wydrążam miąższ tak by nie uszkodzić skórki.
Połówki skórki wkładam do miseczek, by stały stabilnie, wlewam galaretkę.
Miski wstawiam do lodówki.
Kiedy galaretka dobrze stężeje kroję deser na kawałki. Roztopioną czekoladą maluję pestki naszym kawałkom arbuza.
Podaję od razu lub przechowuje w lodówce.
Tartaletki z łososiem
Zapraszam na tartaletki z kruchego ciasta z farszem śmietanowym, doprawionym czosnkiem i tymiankiem oraz z wędzonym łososiem.
Niezwykle smaczne i proste do przygotowania.
Mała forma tart jest bardzo wdzięczna.
Można przygotować takie tarty na kolację we dwoje np. walentynkową, można je odgrzać sobie na śniadanie lub zabrać na lunch do pracy.
Jeśli nie macie specjalnych foremek do tartaletek, możecie posłużyć się blaszką na bułki lub muffiny (wyjdzie wtedy więcej mniejszych tart).
Po inne pomysły na dania dla dwojga zapraszam do działu Walentynki.
Składniki na ok 6 szt:
ciasto:
20 dag maki (można użyć pszennej jasnej lub pełnoziarnistej)
10 dag masła
2-3 łyżki wody
szczypta soli i chili
lub gotowe ciasto francuskie
farsz:
200 ml śmietany (lub jogurtu w wersji light)
1 jajko
1 ząbek czosnku (można dodać mniej np. pół lub zrezygnować z niego)
szczypta chili
szczypta soli
szczypta suszonego tymianku
100 wędzonego łososia
Wykonanie:
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy masło, sól, wodę i zagniatamy ciasto.
Ciastem wykładamy posmarowane masłem formy tartaletek.
Śmietanę doprawiamy solą, chili, tymiankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem – roztrzepujemy z jajkiem. Masą wypełniamy tartaletki.
Na wierzchu układamy kawałki łososia i oprószamy odrobiną tymianku.
Pieczemy 30 min w 180st.
Wafelki krówkowe
Zapraszam na wpis z cyklu „słodka niedziela” 🙂
Wafle (andruty) przełożone pyszną masa krówkową – można je zrobić na 3 sposoby zaczynając od najprostszego i najszybszego posiłkując się gotowa masą, po najbardziej czasochłonny, ale też najbardziej domowy sposób na z ugotowaniem własnego kajmaku.
Składniki:
1 opakowanie wafli
puszka masy krówkowej
lub
puszka mleka skondensowanego
lub
2 szklanki mleka tłustego
2 szklanki cukru
10 dag masła
Wykonanie:
Sposób nr 1:
Wafle przekładamy gotową masą krówkową.
Sposób nr 2:
Mleko skondensowane w zamkniętej puszce gotujemy w garnku zanurzone w wodzie przez ok 2,5 godz. Zostawiamy do ostygnięcia.
Tak przygotowaną masą przekładamy wafle.
Sposób nr 3:
Aby samodzielnie przygotować masę kajmakowa potrzebujemy rondelek z grubym dnem. Zagotowujemy mleko z cukrem i gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając (ok 2 godzin), aż masa stanie się lekko brązowa i zgęstnieje (kropla wylana na talerzyk zastygnie i nie rozleje się).
Masę zdejmujemy z ognia i dodajemy masło, mieszamy. Tak przygotowaną masą przekładamy wafle.
Przełożone masą wafle składamy, kładziemy na nich deskę a na niej coś cięższego i tak zostawiamy na godzinę-dwie (lub jeśli mamy czas na cała noc). Kroimy w kawałki.
Donaty (Donuts)
Po faworkach, racuchach z jabłkami, mini pączkach, pączkach serowych i oponkach czas na donaty.
Donuts (Doughnuts) to popularne głównie w Ameryce (ale tez w innych krajach) pączki z dziurką, obtoczone w cynamonowym cukrze lub udekorowane lukrem i kolorowa posypką.
Składniki:
pół kg mąki
1/3 szkl cukru
4 żółtka
5 dag masła
5 dag drożdży
1 szkl mleka
łyżeczka aromatu rumowego
szczypta soli
ok 1l oleju roślinnego do smażenia
biały lukier (przepis tutaj) lub polewa czekoladowa (przepis tutaj)
kolorowa posypka cukrowa
Wykonanie:
W ciepłym mleku wymieszać łyżkę cukru i drożdże, odstawić aż zaczną rosnąć.
Masło roztopić i zostawić do przestygnięcia.
Do miski przesiać mąkę, dodać aromat rumowy, jajka, cukier, sól, masło, drożdże i wymieszać łyżką a potem ręcznie (lub robotem z hakiem).
Wyrabiać ciasto aż będzie gładkie i będzie odchodzić od ręki.
Ciasto zostawić przykryte ściereczka do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, wyjąć je na oprószona mąką stolnicę i wyrabiać 1-2 minuty.
Ciasto rozpłaszczyć rękami lub delikatnie rozwałkować na gruby placek.
Szklanką wycinać kółka, a w środku kieliszkiem małe kółeczka.
Donaty zostawić do wyrośnięcia na oprószonej mąką stolnicy pod ściereczką.
W garnku rozgrzać olej, smażyć aż się zarumienią.
Studzić na kratce lub na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi.
Przestudzone polukrować i posypać kolorową posypka cukrową.
Pączki serowe
Zapraszam na pączki, ostatnio pokazywałam pączki tradycyjne, dzisiaj wersja serowa.
Jest prostsza i szybsza w przygotowaniu, nie trzeba czekać aż ciasto wyrośnie – polecam szczególnie osobom, które pierwszy raz zamierzają samodzielnie przygotowac smakołyki na Tłusty Czwartek.
Zajrzyjcie tez do przepisów na:
Składniki na ok 20szt:
pół kg mąki
pół kg sera białego
2-3 łyżki śmietany
5 dag masła
2 jajka (lub1 jajko i 2 żółtka)
1/3 szkl cukru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią (lub cukier waniliowy)
1 łyżka spirytusu
łyżeczka sody oczyszczonej
ok 1l oleju roślinnego do smażenia
cukier puder lub biały lukier (tutaj przepis)
Wykonanie:
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukry, sodę, mieszamy wszystko.
Następnie do miski dodajemy roztopione, niebyt gorące masło, jajka, spirytus i zmielony ser biały.
Zagniatamy ciasto – musi być dość elastyczne i trochę klejące, jeśli wychodzi nam zbyt suche można dodać troszkę śmietany (zbyt zbite ciasto to zbite, słabo rosnące pączki).
Podsypując mąką ciasto, rozwałkowujemy je dość grubo, wycinamy szklanką kółka.
W garnku rozgrzewamy olej.
Pączki smażymy na gorącym oleju na złoty kolor z obu stron.
Studzimy na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami lub na kratce, oprószamy cukrem pudrem lub lukrujemy.
