Tag
Pokazuje: 1144 - 1152 of 1 334 WYNIKÓW
dania na imprezy
Pączki
Zbliża się Tłusty Czwartek, czas trenować popularne w tym dniu przysmaki: pączki, faworki, róże karnawałowe, oponki serowe, racuchy.
Dzisiaj pączki wg przepisu mojej mamy – można przygotować z niego duże pąki nadziane dżemem lub mini pączuszki posypane cukrem pudrem lub polukrowane.
Składniki:
pół kg mąki
3 dag drożdży
1/3 szkl cukru
1 szkl ciepłego mleka
50g masła
1 jajko
3-4 żółtka (w zależności od wielkości jaj)
kieliszek spirytusu
dżem lub marmolada
olej roślinny lub smalec do smażenia
cukier puder lub lukier (tutaj przepis)
Wykonanie:
W ciepłym mleku wymieszać łyżkę cukru i drożdże, odstawić aż zaczną rosnąć.
Masło roztopić i zostawić do przestygnięcia.
Jajko i żółtka utrzeć (lub zmiksować) na puszystą masę.
Do miski przesiać mąkę, dodać spirytus, jajka z cukrem, masło, drożdże i wymieszać łyżka a potem ręcznie (lub robotem z hakiem) wyrabiać ciasto aż będzie gładkie i będzie odchodzić od ręki.
Ciasto zostawić przykryte ściereczka do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, wyjąć je na oprószona mąką stolnicę i wyrabiać 1-2 minuty.
Ciasto rozpłaszczyć rękami lub delikatnie rozwałkować na gruby placek.
Szklanką wycinać kółka na duże pączki, na małe pączuszki kieliszkiem.
Duże pączki delikatnie rozpłaszczyć w ręku, kłaść łyżeczkę nadzienia i zawijać brzegi.
Pączki zostawić do wyrośnięcia na oprószonej mąką stolnicy pod ściereczką.
W garnku rozgrzać olej, smażyć pączki aż się zarumienią.
Studzić na kratce lub na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi.
Przestudzone pączki posypać obficie cukrem pudrem lub polukrować.
Różowe kopytka z burakami
Kopytka, kluski, pyzy to bardzo pożądane dania w naszym domu, w którym przewagę stanowią kluskożercy 🙂
Dzisiaj różowa wersja, która powstaje poprzez dodanie puree z buraka do klasycznego ciasta kopytkowego.
Można je podać ze śmietaną, ze skwarkami lub gulaszem wieprzowym. Pysznie smakują też następnego dnia odsmażone na patelni i chrupiące.
Składniki:
0,5 kg ugotowanych ziemniaków
1 burak ugotowany lub upieczony (przepis tutaj)
1,5-2 szkl mąki
1 jajko
szczypta soli
Wykonanie:
Zimne ziemniaki przepuszczamy przez praskę lub maszynkę.
Buraka ścieramy na tarce jarzynowej o jak najdrobniejszych oczkach (na puree).
Do ziemniaków i buraka wbijamy jajko, dodajemy sól i mąkę i zagniatamy ciasto.
Podsypując mąką stolnicę turlamy wałeczki ciasta i kroimy ukośne kluski.
Gotujemy w osolonym wrzątku ok 3-4 minuty.
Surówka z kapusty pekińskiej z sosem szpinakowym
Kolejna zimowa surówka, bardzo łatwa do przygotowania.
Kilka prostych składników: pekinka, jabłko, mrożony szpinak siekany, orzechy, jogurt i pełen witamin dodatek do obiadu gotowy.
Składniki:
pół kapusty pekińskiej
ok 50g (2-3 małe porcje/kulki) siekanego, mrożonego szpinaku
garść orzechów włoskich
jabłko
4 łyżki jogurtu naturalnego
łyżka majonezu
sól
Składniki:
Kapustę szatkujemy, oprószamy szczyptą soli.
Jabłko myjemy, ścieramy na tarce i dodajemy do kapusty.
Orzechy siekamy i dodajemy do kapusty.
Szpinak rozmrażamy (np. w mikrofalówce), mieszamy z majonezem i jogurtem. Sosem polewamy sałatkę i mieszamy wszystko.
Ciastka półfrancuskie serowe z orzechami i cukrem
Ciasto półfrancuskie bardzo przypomina smakiem ciasto francuskie, ale jest prostsze i szybsze do przygotowania.
Różnica polega m.in. na składnikach – do półfrancuskiego dodaje się ser biały zamiast części masła.
Zapraszam na bardzo proste i smaczne ciasteczka.
Składniki:
25 dag mąki
25 dag masła
25 dag białego sera
szczypta soli
mleko
orzechy
cukier kryształ
Wykonanie:
Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy sól, zmielony lub przetarty przez sito ser biały i masło pokrojone w kostkę. Ciasto siekamy nożem i jak najszybciej wyrabiamy.
Kulę ciasta chłodzimy w lodówce 30 min.
Po tym czasie ciasto cienko rozwałkowujemy, wycinamy ciasteczka, smarujemy mlekiem, posypujemy cukrem kryształem i drobno posiekanymi orzechami.
Pieczemy w temp 220st aż zaczną się złocić (ok 10 min).
