Rosół chiński

Po wczorajszym tłustoczwartkowym obżarstwie zapraszam dziś na lekkie i smaczne danie – chiński rosół z warzywami, kiełkami i makaronem ryżowym.

Składniki:

marchew

pietruszka

2 łodygi selera naciowego

mała cebula

25 dag pieczarek

szklanka kiełków fasoli mung

ząbek czosnku

chili

50ml sosu sojowego

2 łyżki sosu rybnego (pominąć w wersji wegetariańskiej)

pół łyżeczki cynamonu

1 cm startego korzenia imbiru

łyżka ocet ryżowego

makaron ryżowy

Wykonanie:

Marchew, pietruszkę, cebulę kroimy w zapałkę, seler naciowy w plasterki.

Warzywa zalewamy wodą (ok 1,5l) i gotujemy.

Po ok 10 minutach dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki i gotujemy kolejne 10 min.

Przyprawiamy sosem sojowym i rybnym, imbirem, startym ząbkiem czosnku, cynamonem, chili i octem ryżowym.
Zagotowujemy, wyłączamy i wrzucamy kiełki.

Podajemy z przygotowanym wg przepisu na opakowaniu makaronem ryżowym.