REZULTATY WYSZUKIWANIA DLA:
Pokazuje: 161 WYNIKI
Jagodzianki
Dostałam od kochanej mamuski wiaderko uzbieranych przez nią jagód, będzie jagodowo w naszym menu to już pewne 🙂
Na pierwszy ogień nasze ulubione drożdżowe bułeczki z nadzieniem jagodowym. Idealne na śniadanie, na lunch do pracy, na kolację.
Mniam!
Składniki na około 12 drożdżówek:
pół kg mąki
50g masła
szklanka mleka
2 dag świeżych drożdży
8 łyżeczek czubatych cukru
jagody
jesli macie ochote na lukier do jagodzinaek – przepis tutaj
Wykonanie:
Do miski wsypujemy mąkę, cukier i mieszamy wszystko.
Masło roztapiamy i lekko studzimy, dodajemy do mąki.
W mleku rozpuszczamy drożdże i wlewamy wszystko do mąki.
Mieszamy wszystkie składniki najpierw łyżką a potem ręką, ugniatając je energicznie ok 10 min.
Z ciasta formujemy kulę, wkładamy domiski, przykrywamy czystą ściereczka i zostawiamy do wy rośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, ugniatamy je jeszcze ok minuty a potem odrywamy po kawałku ciasta , lekko rozpłaszczamy, nakładamy łyżeczkę jagód i zawijamy ciasto, formując bułeczki (jeśli ciasto się lepi robimy to zwilżonymi rekami).
Bułki układamy na posypanej mąką brytfance i zostawiamy do wyrośnięcia.
W tym czasie piekarnik rozgrzewamy do 250 st, wkładamy bułki i od razu zmniejszamy temperaturę do 200st.
Pieczemy ok 15-20 min.
Kiedy ostygną możemy polukrować.
Proste bułeczki pszenne
Chyba najprostszy przepis na drożdżowe bułeczki z jasnej mąki pszennej.
Najlepsze od razu po upieczeniu bo chrupiące 🙂
Składniki:
50 dag mąki pszennej
3 dag świeżych drożdży
2 łyżeczki soli
350 ml letniej wody
Wykonanie:
Do miski wsypujemy mąkę, sól i mieszamy wszystko.
W wodzie rozpuszczamy drożdże i wlewamy wszystko do mąki.
Mieszamy wszystkie składniki najpierw łyżką a potem ręką, ugniatając je energicznie ok 10 min.
Z ciasta formujemy kulę, wkładamy do miski, przykrywamy czystą ściereczka i zostawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, ugniatamy je jeszcze ok minuty a potem odrywamy po kawałku ciasta i formujemy bułeczki (jeśli ciasto się lepi robimy to zwilżonymi rekami).
Bułki układamy na posypanej mąką brytfance i zostawiamy do wyrośnięcia.
W tym czasie piekarnik rozgrzewamy do 250 st, wkładamy bułki i od razu zmniejszamy temperaturę do 200st. Pieczemy ok 15 min.
Drożdżówki z rabarbarem
Ponieważ ciasto z rabarbarem już dawno znikło i ponieważ dokupiłam nową porcję ładnego rabarbaru, pomyślałam o drożdżówkach.
Będą idealną przekąska na piknik (jeśli pogoda dopisze), na wycieczki, na kolację.
Moja córka zachwycona nimi mówi, ze bardzo lubi „bambarę” – kolejna miłośniczka rabarbaru 🙂
Składniki na ok 12 drożdżówek:
50 dag mąki
pół kg rabarbaru
5 dag drożdży
szklanka mleka
3 łyżki masła
3/4 szkl cukru
1 jajko
Wykonanie:
W połowie mleka rozpuść drożdże i odstaw by zaczęły rosnąć.
Druga połowę mleka lekko podgrzej rozpuszczając w nim masło i cukier.
Mąkę przesyp do miski, dodaj mleko z cukrem, drożdże oraz roztrzepane jajko. Zacznij mieszać łyżką a potem zagniatać tak długo aż ciasto będzie odchodzić od ręki (ok 10 min).
Odstaw ciasto do wyrośnięcia (ok 1 godzina).
W tym czasie umyj rabarbar i pokrój go na nieduże kawałki.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość podziel je na mniejsze kawałki (np. na 12), lekko rozpłaszcz i układaj na oprószonej maka blaszce. Na wierzchu drożdżówek układaj kawałki rabarbaru, lekko je wciskając w ciasto. Odstaw do ponownego wyrośnięcia (ok 20-30min) przykrywając drożdżówki ściereczką by nie obsychały.
Drożdżówki piecz ok 25 in w 180st.
Babka piaskowa bezglutenowa
To moje ulubione ciasto z dzieciństwa.
Moja mama zawsze na Wielkanoc piekła babę piaskową i zawsze znikała jako pierwsza bo była smaczna, słodka, puszysta i wilgotna.
Po świętach zostawały baby drożdżowe babci, które tez miały urok – powoli zsychały się pod warstwą lukru i potem świetnie smakowały moczone w mleku lub kakao.
Przepis na babkę drożdżową podawałam tutaj, dzisiaj czas na piaskową w wersji bezglutenowej.
Składniki:
250g masła
5 jaj
2 szkl maki ziemniaczanej
¾ szkl cukru
1 cukier waniliowy
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Miękkie masło ucieraj z cukrem i cukrem waniliowym na puch.
Oddziel białka od żółtek i dodawaj po jednym żółtku do masła cały czas ucierając.
Białka ubij na sztywną pianę.
Do masła przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj ubite białka jaj i wszystko delikatnie wymieszaj by piana nie opadła.
Ciasto przelej do natłuszczonej formy na babkę.
Piecz 50 min w 180st.
