Kategoria
Pokazuje: 388 - 396 of 448 WYNIKÓW
Zupy
Włoska zupa pomidorowa z ciabattą
Trochę lata w środku zimy.
Bardzo prosta w przygotowania i smaczna
zupa – sprawdza się wtedy, kiedy zupełnie nie mamy czasu ani
chęci na gotowanie.
Rozgrzewa i poprawia humor 🙂
Można ją zajadać z pieczywem świeżym
lub grzankami albo traktować jak gorący kubek do popijania np.
kanapek.
W lato będzie pyszna ze świeżych
owoców, teraz świetnie spiszą się puszkowane lub domowe ze
słoików robione w sezonie.
Składniki:
1 cebula
4 łyżki oliwy z oliwek
2 puszki posiekanych pomidorów
1 l wywaru warzywnego
szczypta suszonej bazylii
szczypta suszonego oregano
pieprz
sól
szczypta chili
szczypta cukru
ciabatta
Wykonanie:
Na patelni rozgrzać oliwę (niezbyt
mocno).
Cebule obrać, posiekać dosyć grubo i
zeszklić na oliwie.
Do zeszklonej cebuli dodać pomidory i
poddusić wszystko 3-4 min.
Dodać przyprawy, wymieszać.
Dodać wywar warzywny i szklankę wody.
Gotować ok 10 min.
Zupę podawać ze świeżą lub
opieczoną w tosterze ciabattą (można też po opieczeniu przetrzeć
każda kromkę ząbkiem czosnku).
Zupa koperkowa z makaronem
Uwielbiam zupę koperkową, jej smak, jej zapach oraz prosty i szybki sposób wykonania.
Nic więcej chyba nie trzeba dodawać 🙂
Cieszmy się nią póki jest sezon na świeży, intensywnie pachnący koper.
Składniki:
pęczek włoszczyzny
6 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
duży pęczek koperku
cebula lub nieduży por
2 łyżki masła
szklanka śmietany lub jogurtu
500g makaronu np farfalle (kokardek)
Wykonanie:
Pora siekamy drobno i dusimy na maśle. Kiedy będzie miękki zalewamy go wodą dodając pokrojoną w plasterki włoszczyznę i przyprawy. Gotujemy ok 10 min.
W tym czasie gotujemy makaron al dente.
Do zupy dodajemy śmietanę i posiekany koperek, zagotowujemy i wyłączamy. Przyprawiamy do smaku sola i pieprzem.
Makaron zalewamy zupą, dekorujemy świeżym koperkiem.
A tutaj za kulisami pokażę wam jak pomaga gotować mi moja córcia. Stwierdziła, że koperek najlepiej ugotuje się razem z makaronem a nie z zupą…
