Zupy

Zapraszam was dziś na prostą i
smaczną zupę.

Na zupę wspaniale zieloną.

Na zupę ze świeżego szpinaku!

Składniki:

25 dag liści świeżego szpinaku

pęczek włoszczyzny

liść laurowy

6 ziaren ziela angielskiego

2 ząbki czosnku

2-3 bułki kajzerki

sól

pieprz świeżo mielony

do podania jogurt lub śmietana

Wykonanie:

Przygotowujemy wywar warzywny.

Do garnka wrzucamy obraną i pokrojoną
w kawałki włoszczyznę, czosnek oraz przyprawy. Gotujemy 25 minut.
Wyjmujemy przyprawy.

Do gorącego wywaru dodajemy umyty
szpinak oraz porwane na kawałki bułki. Po kilku minutach miksujemy
wszystko na krem.

Doprawiamy do smaku.

Zupę podajemy ozdobioną jogurtem lub
śmietaną.

 

Sezon na kwaśną kapustę dobiega końca ale wrzucam jeszcze przepis na pyszny kapuśniak, który powstał tak jak większość dań w mojej kuchni – metodą eksperymentowania – bo miałam akurat pod ręka puszkę kukurydzy. Połączenie kwaśnego i słodkiego to jedno z moich ulubionych, dlatego taka zupa bardzo przypadła mi do gustu !

Składniki:

4 ziemniaki

2 marchewki

20 dag kapusty kiszonej

puszka kukurydzy

5 ziaren ziela angielskiego

liść laurowy

sól

pieprz

Wykonanie:

Ziemniaki obieram, kroję kostkę, zalewam wodą, dodaję ziele angielskie i liść laurowy i gotuję 10 minut. Po tym czasie dodaje kapustę i startą na drobnych oczkach marchew i również gotuję 10 minut. Dodaję kukurydzę razem z wodą z puszki i gotuje jeszcze 10 min. Doprawiam do smaku pozostałymi przyprawami.

 

 

 

 

Bardzo lubię cynamon i to nie tylko w daniach na słodko.

Lubie z nim eksperymentować.

Stoi jako jedna z podręcznych przypraw i obdarzam nim dania często i szczodrze.

Raz wychodzi fajnie, drugim razem mniej, ale zawsze to jakieś urozmaicenie 😉

Tym razem na szczęście bardzo mi smakowało to połączenie polskich smaków i orientu 🙂

Składniki:

4 ziemniaki

2 marchewki

20 dag kapusty kiszonej

5 ziaren ziela angielskiego

liść laurowy

płaska łyżeczka cynamonu

pół łyżeczki cukru

sól

pieprz

chilli

Wykonanie:

Ziemniaki obieram, kroję kostkę, zalewam wodą, dodaję ziele angielskie i liść laurowy i gotuję 10 minut. Po tym czasie dodaje kapustę i startą na drobnych oczkach marchew i również gotuję 10 minut. Doprawiam do smaku pozostałymi przyprawami.