Pizza śmieciowa

Zrobiłam ciasto na pizze. Otworzyłam lodówkę, zrobiłam szybki przegląd,złapałam kilka rzeczy, pokroiłam, nawrzucałam na ciasto posmarowane sosem i po upływie 20 minut zajadaliśmy się pyszną pizzą, z której każdy każdemu coś wyskubywał (np. moja córeczka makaron).

Jednak muszę przyznać, że uwielbiam takie wycieczki krajoznawcze po lodówce i łączenie nie wiadomo czego 🙂

Składniki:

Ciasto na 3 nieduże pizze:

500g mąki pszennej – ja użyłam chlebowej typ 750 Eko-Mega

3 łyżki otrąb pszennych

1 płaska łyżeczka cukru

1 plaska łyżeczka soli

3 dag drożdży

3 łyżki oliwy

250ml ciepłej wody

sos pomidorowy:

3 łyżki przecieru pomidorowego

3 łyżki oliwy

3 łyżki wody

starty ząbek czosnku

pół łyżeczki suszonej bazylii

poł łyżeczki suszonego oregano

pieprz

dodatki:

kabanosy

plastry boczku wędzonego

jajko na twardo

kulka mozzarelli

ugotowany makaron

szczypiorek

Wykonanie:

W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, dzielimy je na 3 części, rozwałkowujemy i znów dajemy ciastu urosnąć, tym razem na żądaną grubość pizzy.

Włączamy piekarnik do rozgrzania (kamień do pieczenia rozgrzewa się ok 30 min w 250 stopniach).

Wszystkie składniki sosu mieszamy.

Blat ciasta przenosimy na podsypaną mąką łopatkę do wsunięcia pizzy lub na blachę do pieczenia, rozsmarowujemy sos i układamy dodatki. Zsuwamy na gorący kamień lub wkładamy blachę do piekarnika. Pieczemy ok 10 -15 min.