Zrobiłam ciasto na pizze. Otworzyłam lodówkę, zrobiłam szybki przegląd,złapałam kilka rzeczy, pokroiłam, nawrzucałam na ciasto posmarowane sosem i po upływie 20 minut zajadaliśmy się pyszną pizzą, z której każdy każdemu coś wyskubywał (np. moja córeczka makaron).
Jednak muszę przyznać, że uwielbiam takie wycieczki krajoznawcze po lodówce i łączenie nie wiadomo czego 🙂
Składniki:
Ciasto na 3 nieduże pizze:
500g mąki pszennej – ja użyłam chlebowej typ 750 Eko-Mega
3 łyżki otrąb pszennych
1 płaska łyżeczka cukru
1 plaska łyżeczka soli
3 dag drożdży
3 łyżki oliwy
250ml ciepłej wody
sos pomidorowy:
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżki oliwy
3 łyżki wody
starty ząbek czosnku
pół łyżeczki suszonej bazylii
poł łyżeczki suszonego oregano
pieprz
dodatki:
kabanosy
plastry boczku wędzonego
jajko na twardo
kulka mozzarelli
ugotowany makaron
szczypiorek
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, dzielimy je na 3 części, rozwałkowujemy i znów dajemy ciastu urosnąć, tym razem na żądaną grubość pizzy.
Włączamy piekarnik do rozgrzania (kamień do pieczenia rozgrzewa się ok 30 min w 250 stopniach).
Wszystkie składniki sosu mieszamy.
Blat ciasta przenosimy na podsypaną mąką łopatkę do wsunięcia pizzy lub na blachę do pieczenia, rozsmarowujemy sos i układamy dodatki. Zsuwamy na gorący kamień lub wkładamy blachę do piekarnika. Pieczemy ok 10 -15 min.
Wspaniałe zestawienie.
Zapowiada się super.