Młoda kapusta ze śmietaną

Młoda kapusta ze śmietaną

Wiosna w pełni, wszędzie pięknie, zielono, kwitnąco.

Nie ma nic lepszego na wiosenny obiad jak talerz młodej kapusty – czy to z pajdą chleba czy z ziemniakami, czy po prostu. Uwielbiam to danie i dla mnie sezon na młodą kapustę mógłby trwać cały rok!

Polecam mój sprawdzony przepis na młodą kapustę ze śmietaną w wersji wegetariańskiej.

Po więcej inspiracji zapraszam do wpisu Młoda kapusta – przepisy.

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

PRZEPIS MŁODA KAPUSTA ZE ŚMIETANĄ

Składniki:

2 cebule – ja użyłam jednej czerwonej i 1 białej

10 łyżek oleju

2 główki młodej kapusty

0,5 papryki czerwonej

1 pęczek koperku

1 pęczek szczypiorku

2 liście laurowe

5 szt ziela angielskiego

100 ml śmietanki 30%

1 łyżka mąki

sól

pieprz

ćwierć łyżeczki kurkumy

Jak zrobić młodą kapustę ze śmietaną:

Najpierw w garnku na oleju szklimy posiekaną drobno cebulę.

Następnie do cebuli wlewamy 2 szklanki wody.

Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe, gotujemy.

W tym czasie szatkujemy – ja lubię grubo – młoda kapustę. Dodajemy ją do garnka.

Dodajemy również paprykę pokrojoną w kostkę, kurkumę, sól i pieprz i gotujemy aż kapusta zmięknie (ok 10 minut).

Dodajemy posiekany koper i szczypior, gotujemy minutę.

Śmietanę mieszamy z mąką, dodajemy do kapusty, gotujemy minutę.

Doprawiam do smaku solą i pieprzem.