Zupa chrzanowa z boczkiem wędzonym

Zupa chrzanowa z boczkiem wędzonym

Zupa chrzanowa to zupa, którą chętnie przygotowujemy wiosną.
Z pewnością to zupa, którą możemy podać na wielkanocny obiad.
Może być to świetna alternatywa dla Żurku czy też Barszczu białego.
Jest bardzo prosta do przygotowania, z łatwo dostępnych składników a przy tym smaczna, rozgrzewająca i sycąca.

Po więcej receptur zapraszam was do postu Zupy wielkanocne – przepisy

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

PRZEPIS ZUPA CHRZANOWA Z BOCZKIEM WĘDZONYM

Składniki:

1000g ziemniaków

1 cebula

1 korzeń pietruszki

1 plaster korzenia selera

1-2 łyżki chrzanu tartego

150ml śmietanki 36%

sól

pieprz biały

liść laurowy

8 szt ziela angielskiego

olej

75g boczku wędzonego w plastrach

rzeżucha lub kiełki do dekoracji

Jak zrobić zupę chrzanową z boczkiem wędzonym:

1. Cebulę obieramy, kroimy w ćwiartki i podsmażamy w garnku na oleju.
2. Ziemniaki, pietruszkę i selera obieramy, myjemy i kroimy w kawałki. Wrzucamy do garnka, podsmażamy z cebulą minutę.
3. Zalewamy wodą (tyle by przykryła warzywa), dodajemy ziele angielskie, laur i gotujemy 25 min.
4. Kiedy warzywa w zupie będą miękkie wyławiamy przyprawy, dodajemy śmietankę i chrzan, sól, pieprz i miksujemy na gładki krem.
5. Doprawiamy do smaku.
6. Podajemy udekorowaną rzeżuchą, plastrem wędzonego boczku, oprószoną pieprzem.