Gryczane galette z gruszkami

 

 

 

 

 

 

 

 

Galette to rodzaj rustykalnej, płaskiej tarty o nieregularnych brzegach.

Kruche ciasto rozwałkowuje się na papierze do pieczenia, wykładana na nie nadzienie a brzegi tarty zawija do środka starając się nadać ciastu okrągłą formę. Do jej przygotowania nie potrzebujecie blaszki na tartę, ale też nadzienia jest mniej i jest niższe niż w klasycznej tarcie.

Dzisiaj zaprasza na wersję z gruszkami na gryczano orkiszowym cieście.

 

 

 

 

PRZEPIS NA GRYCZANE GALETTE Z GRUSZKAMI

Składniki na gryczane galette z gruszkami:

ciasto:

200 g mąki orkiszowej typ 1100

100 g mąki gryczanej

60g masła i 60g smalcu

2-3 łyżki cukru – ja użyłam ksylitolu

2-3 łyżki jogurtu

aromat waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

nadzienie:

4 słodkie, dojrzałe gruszki

 

 

Jak zrobić gryczane galette z gruszkami:

Wszystkie składniki zagniatamy na zwarte, elastyczne ciasto i rozwałkowujemy je.

Na środku ciasta układamy pokrojone w plastry gruszki.

Brzegi ciasta zawijamy na gruszki.

Pieczemy ok godziny w 180st.



 

 

 

 

 

 

Galette i tarty – przepisy:

 

  Galette z grzybami

 

  Galette z truskawkami i syropem daktylowym

 

  Tarta z dynią i mozzarellą

 

  Tarta ze śliwkami i bitą śmietaną

 

  Śliwki w czekoladzie na kruchym spodzie

 

  Zrolowana tarta z cukinii

 

  Tarta z młodą kapustą