Cukinia w pomidorach

Cukinia w pomidorach to danie typu – nie wygląda, ale smakuje 😉

No tak jest!

Idealnie sprawdza się jako pasta do chleba, sos do grzanek i pizzy oraz do kanapek, nadzienie do naleśników, do wrapów, to tortilli.

Koniecznie spróbujcie bo sezon cukiniowy w pełni!

PRZEPIS CUKINIA W POMIDORACH

Składniki:

2 średnie cukinie

3 średnie cebule

oliwa lub olej

sól i pieprz

mały kawałek ostrej papryczki 

100g koncentratu pomidorowego

łyżeczka cukru

Jak zrobić cukinię w pomidorach:

Cebulę kroimy w drobną w kosteczkę i szklimy na niewielkiej ilości oleju.

Cukinię ścieramy na tarce, dodajemy do cebuli.

Dodajemy pozostałe składniki i dusimy aż wszystko będzie miękkie, sok odparuje a całość nabierze konsystencji pasty.

Doprawiamy do smaku.