Pad thai z kurczakiem i warzywami to moja dzisiejsza propozycja bardzo prostego i szybkiego przepisu na smaczny obiad.

Jeśli macie już dość klasycznych dań z nimi w roli głównej, dziś zapraszam was na coś bardziej egzotycznego.

Makaron ryżowy – fajny, uniwersalny produkt, który warto mieć w swojej spiżarni. Jest szybki do przygotowania i ma duży potencjał – jego bardzo delikatny smak i zapach świetnie przyjmuje sosy, aromatyczne składniki, ciekawe dodatki.

Pad thai to jedno z najsłynniejszych dań kuchni tajskiej. Łączy w sobie smaki słodki, kwaśny, słony, pikantny, Bardzo polecam spróbować!

 

PRZEPIS NA PAD THAI Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Składniki:

  • 1 cukinia
  • 1 pierś kurczaka
  • 2 duże cebule czerwone
  • 1 op 200g makaronu ryżowego
  • 2 marchewki
  • 4 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżeczki pasty tamaryndowej
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 3 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 2 ząbki czosnku
  • orzeszki ziemne
  • posiekany szczypiorek
  • sok z limonki lub cytryny
  • sezam

 

Jak zrobić pad thai z kurczakiem i warzywami:

  1. Zaczynamy od przygotowania makaronu zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  2. Najpierw rozgrzewamy woka lub duża patelnię z olejem.
  3. Następnie na patelnię wrzucamy kurczaka pokrojonego w kostkę i podsmażamy kilka minut aż straci surowość. Kurczaka zdejmujemy na talerz obok.
  4. Potem cebulę kroimy w kostkę, cukinię kroimy w kostkę. Marchew obieramy, kroimy w zapałkę. Warzywa wrzucamy na patelnię po kurczaku, podsmażamy kilka minut aż stracą surowość.
  5. Zaraz potem przygotowujemy sos. Mieszamy pastę tamrandową z cukrem trzcinowym i z sosem sojowym, sosem rybnym, startym ząbkiem czosnku.
  6. Następnie na patelnię do warzyw dodajemy kurczaka, odcedzony makaron, sos, mieszamy wszystko, podgrzewamy aż stanie się gorące. Doprawiamy do smaku.
  7. Finalnie pad thai podajemy posypany posiekanym szczypiorkiem, orzeszkami ziemnymi, sezamem, skrapiamy sokiem z limonki.

 

Postaw mi kawę na buycoffee.to