Pad thai z kurczakiem i warzywami to moja dzisiejsza propozycja bardzo prostego i szybkiego przepisu na smaczny obiad.
Jeśli macie już dość klasycznych dań z nimi w roli głównej, dziś zapraszam was na coś bardziej egzotycznego.
Makaron ryżowy – fajny, uniwersalny produkt, który warto mieć w swojej spiżarni. Jest szybki do przygotowania i ma duży potencjał – jego bardzo delikatny smak i zapach świetnie przyjmuje sosy, aromatyczne składniki, ciekawe dodatki.
Pad thai to jedno z najsłynniejszych dań kuchni tajskiej. Łączy w sobie smaki słodki, kwaśny, słony, pikantny, Bardzo polecam spróbować!
PRZEPIS NA PAD THAI Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI
Składniki:
- 1 cukinia
- 1 pierś kurczaka
- 2 duże cebule czerwone
- 1 op 200g makaronu ryżowego
- 2 marchewki
- 4 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżeczki pasty tamaryndowej
- 4 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżeczki cukru trzcinowego
- 2 ząbki czosnku
- orzeszki ziemne
- posiekany szczypiorek
- sok z limonki lub cytryny
- sezam
Jak zrobić pad thai z kurczakiem i warzywami:
- Zaczynamy od przygotowania makaronu zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Najpierw rozgrzewamy woka lub duża patelnię z olejem.
- Następnie na patelnię wrzucamy kurczaka pokrojonego w kostkę i podsmażamy kilka minut aż straci surowość. Kurczaka zdejmujemy na talerz obok.
- Potem cebulę kroimy w kostkę, cukinię kroimy w kostkę. Marchew obieramy, kroimy w zapałkę. Warzywa wrzucamy na patelnię po kurczaku, podsmażamy kilka minut aż stracą surowość.
- Zaraz potem przygotowujemy sos. Mieszamy pastę tamrandową z cukrem trzcinowym i z sosem sojowym, sosem rybnym, startym ząbkiem czosnku.
- Następnie na patelnię do warzyw dodajemy kurczaka, odcedzony makaron, sos, mieszamy wszystko, podgrzewamy aż stanie się gorące. Doprawiamy do smaku.
- Finalnie pad thai podajemy posypany posiekanym szczypiorkiem, orzeszkami ziemnymi, sezamem, skrapiamy sokiem z limonki.
jestem ciekawa jak smakuje. muszę w końcu zrobić ta potrawę