Babeczki bananowe to jedno z ulubionych deserów w naszym domu, które dość często się pojawia.
Jest bardzo proste do przygotowania a my zawsze mamy na stanie (lub w zamrażarce) dojrzałe banany.
Tym razem wersja z dodatkiem kaszki, która ma w składzie ciecierzycę – babeczki dzięki niej są bardziej odżywcze.
PRZEPIS NA BABECZKI
Składniki:
3 dojrzałe banany
2 jajka
2 łyżki ekstraktu waniliowego
50 ml oliwy z oliwek
100ml mleka
100g cukru trzcinowego
150g mąki orkiszowej jasnej typ 700
100g kaszki orkiszowej z ciecierzycą
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Jak zrobić babeczki:
Banany obieramy ze skórek i rozgniatamy widelcem na papkę.
Dodajemy oliwę, mleko, jajka i cukier, mieszamy.
Dodajemy mąkę, kaszkę z ciecierzycą, ekstrakt waniliowy, sodę, proszek do pieczenia, mieszamy aż składniki połączą się.
Ciasto przekładamy do foremek na babeczki.
Pieczemy 25-30min w 200st.
