Przepis na przepyszne słodkie, aromatyczne ciasto.

Słodkie bo moje gruszki były dojrzałe i słodkie – wybrałam gatunek Konferencja – bardzo smaczny.

Czasem również nadzienie z gruszek  lubię doprawić przyprawą do pierników i wanilią. Smakuje trochę jak korzenna szarlotka, ale z nutą czegoś nowego i fajnego . Dzisiaj było bez tej przyprawy, bo chciałam naturalny smak gruszek, ale wspominam o takiej mozliwości

Bardzo polecam! Ciasto upiekłam dla odwiedzających nas znajomych a po szybkości jego znikania wnioskuję, że wszystkim bardzo smakowało 🙂

 

PRZEPIS NA GRUSZOTKĘ

Składniki:

ciasto:

  • 350g mąki
  • 6 łyżek cukru pudru
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego – przepis
  • łyżeczka płaska proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 150g oleju kokosowego lub masła rozpuszczonego
  • 3-4 łyżki kwaśnej śmietany w razie potrzeby

taka uwaga – na zdjęciach widać, że w cieście jest siemię lniane – moje dziecko postanowiło dorzucić trochę do ciasta i było to nieplanowane 😉

nadzienie:

  • 1,5 kg gruszek
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 1-2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

 

Jak zrobić gruszotkę:

  1. Najpierw na stolnicę wysypujemy mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder, robimy wgłębienie i dodajemy jajko, ekstrakt waniliowy oraz olej kokosowy.
  2. Zaczynamy od przesiekania wszystkiego nożem, potem szybko zagniatamy kruche ciasto (w razie potrzeby dodajemy śmietany).
  3. Następnie ciasto dzielimy na 3 części.
  4. Potem dwoma częściami ciasta wykładamy blaszkę (30x30cm) lub tortownicę wcześniej lekko posmarowaną masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem. Wkładamy do lodówki na 30 min.
  5. Zaraz potem gruszki obieramy, kroimy w koteczkę. Mieszamy z cukrem, wanilią, kaszą manną, wykładamy na ciasto.
  6. Następnie ostatnią część ciasta wałkujemy i rozkładamy ( nie musi być dokładnie) na owocach.
  7. Całość zapiekamy ok 55 min w 180st. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

 

 

 

 

 

 

 

Zobacz też: