Dojrzałe banany, takie brzydale z czarnymi plamkami albo wręcz z całą czarna skórką wykorzystujecie czy wyrzucacie?
Ja je uwielbiam!
Czemu?
Mają ogromny potencjał!
To właśnie one, dzięki swojej słodyczy zastępują w daniach cukier.
Chlebek bananowy – Wbrew temu co sugeruje nazwa nie chodzi tu o pieczywo, ale o bardzo smaczne ciasto bananowe.
Dość często je piekę, bo jest znakomitym pomysłem na wykorzystanie bardzo dojrzałych bananów (latem robię z nich bananowiec, albo mrożę i wykorzystuję do koktajli).
Jest bardzo proste do przygotowania, ale czasem trochę kapryśne (czasami lubi być zakalcem :), mimo wszystko jednak, niezależnie od wysokości zawsze jest pyszne i szybko znika
PRZEPIS CHLEBEK BANANOWY Z DAKTYLAMI
Składniki:
- 1 szkl mąki pełnoziarnistej – ja użyłam orkiszowej razowej
- 0,5 szkl mąki pszennej
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru
- 4 duże dojrzałe banany + 1 do dekoracji
- 10 suszonych daktyli posiekanych
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka sody
- 2 łyżki oleju kokosowego
Jak zrobić chlebek bananowy z daktylami:
- Najpierw do miski wbijam jajko, dodaję olej i banany. Miksuję wszystko (banany można też wcześniej rozgnieść widelcem).
- Następnie do mokrych składników dodaję suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, dodaję cukier, daktyle. Miksuję wszystko chwilę, tylko do momentu aż wszystkie składniki połączą się.
- Ciasto wylewam do wyłożonej papierem do pieczenia blachy keksówki.
- Piekę ok godziny w 180st (do suchego patyczka).
Nie jadłam jeszcze takiego. Z chęcią spróbuję, uwielbiam piec chleb
Przepis prosty i oszczędny a efekt finalny wspaniały , gratuluję pomysłu i talentu ☺
Przyznam szczerze, że miło i przyjemnie się czyta Twój Portal. Masz wielki talent, ambicję i lekkie pióro… gratuluję 🙂